"лето в зимний день" или слоеный пирог с яблоком и смородиной
Описание рецепта
Рецепт из серии Быстро и вкусно! Попробуйте этот фруктовый пирог и ощутите лето в зимний день :)Слово редактора
Слоёный пирог с яблоком и смородиной — отличное решение для уютного чаепития! Чёрная смородина придаёт выпечке яркую кислинку, которая прекрасно балансирует сладость яблок. Такой пирог особенно актуален зимой, когда хочется ярких вкусовых впечатлений. Вы можете экспериментировать с ягодами — добавить к смородине малину или клубнику. Подавайте пирог с чашечкой горячего чая или кофе, а для особого удовольствия — со взбитыми сливками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное250г
- яблоки1шт.
- картофельный крахмал1ст. л.
- сахар3ст. л.
- ванилинпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы236г78.67% от дневной нормы
- Калории1432кКал59.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить слоеное тесто, раскатать,При раскатывании теста используйте слегка припылённую мукой поверхность, чтобы тесто не прилипало. Следите, чтобы толщина была равномерной — так пирог пропечётся равномерно. - Шаг 3
уложить в форму для выпечки, чтобы свисали края, посыпать крахмалом. - Шаг 4
Яблоки нарезать дольками, разложить,Крахмал поможет предотвратить вытекание сока из начинки. Распределяйте его равномерно по дну формы, чтобы избежать образования пустот. - Шаг 5
сверху выложить смородину, посыпать сахаром и ванилином,Для более интересного вкуса можно добавить к яблокам немного корицы. Дольки должны быть не слишком толстыми, чтобы они успели пропечься. - Шаг 6
защипить края теста, проткнуть вилкой в нескольких местах.Если смородина замороженная, слегка отожмите её от лишней влаги, чтобы начинка не была слишком водянистой. - Шаг 7
Выпекать при 220*С около 25 минут.При защипывании краёв теста старайтесь делать аккуратный узор — это придаст пирогу эстетическую привлекательность. Протыкание вилкой поможет избежать образования пузырей при выпекании. - Шаг 7
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Готовность пирога можно определить по золотистой корочке и аромату выпеченного теста.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так фрукты и тесто раскроют весь вкус. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно заменить смородину на другие ягоды, например, малину или клубнику, сохраняя то же количество.Оценить541
0
Комментарии
15Олечка, вкуснотень редкая получилась... Я готовила с яблоками, апельсинами и черникой!! Получилось тоже очень вкусно)) Правда тесто долго не замешивалось, не понятно почему, пришлось даже ещё одно яйцо добавлять и жирные сливки... Но в конце концов, всё получилось очень вкусно)
Восторг!
Пироги со смородиной - моя слабость)))
20-ая:)
19я!