Густой горячий шоколад
Описание рецепта
Сейчас такое время года, когда хочется выпить чего-то горячего и согреться. Горячий шоколад - отлично подойдет для этих целей.
Слово редактора
Горячий шоколад — классическое зимнее угощение, которое не только согреет, но и поднимет настроение. Добавление корицы придаёт напитку пряный аромат, а крахмал делает его текстуру более густой и насыщенной. Подавайте горячий шоколад с печеньем или маршмеллоу — это создаст идеальное сочетание. Такой напиток станет отличным завершением ужина или приятным дополнением к вечернему отдыху.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории433кКал18.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем все пряности, какао, сахар и крахмал с 1 ст.л. воды. Вливаем молоко и ставим на огонь. Постоянно помешивая, на среднем огне, доводим до кипения (смотрите, чтобы молоко не убежало, а то будет как у Фрекен Бок :) ). Выключаем и добавляем шоколад и размешиваем до полного его растворения. Вкус получается очень приятный, за счет пряностей, но с ними главное не переусердствовать. Пропорции как раз те, что нужно, не приторно и хорошо. Приятного Вам согревания :) И с наступающими!
Чтобы смесь не подгорела, используйте посуду с толстым дном. Помешивайте не только ложкой, но и соскребайте со дна и стенок — так не образуются комочки. Когда молоко закипит, убавьте огонь до минимального, чтобы шоколад растворился равномерно и не свернулся
На заметку
Готовый горячий шоколад лучше употреблять сразу, пока он тёплый и ароматный. Если нужно приготовить заранее, можно сварить основу без шоколада, хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть и добавить шоколад. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество шоколада до 50 г или добавить немного ванильного экстракта.