Гречетто с соевым соусом и луком и стейк из лосося в тимьяне.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня еще одно блюда с японским оттенком. Грчетто с соевым соусом и луком и стейк из лосося в тимьяне. Как я уже и говорил, гречка отлично, подходит к соевому соусу, еще не много лука, чеснока и перца и блюдо получается изумительным. Стейк из лосося поджарим на сковороде с антипригарным покрытие , без использования масла. Добавим к рыбе петрушку и тимьян. Я думаю других специй лососю и не надо, мясо нежное, питательно с ярким вкусом и перебивать его чем то не нужно.Слово редактора
Гречка с соевым соусом — отличное сочетание, которое придаёт блюду умами-вкус. Такая крупа хорошо дополнит не только стейк из лосося, но и другие рыбные или мясные блюда. Попробуйте подавать гречетто как гарнир к тефтелям или куриным котлетам. Лосось, приготовленный с тимьяном и петрушкой, порадует нежной текстурой и ароматом. Такое блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого ужина или праздничного стола. Не бойтесь экспериментировать с специями — можно добавить немного лимонного сока или цедры для свежести.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа2пакет
- лосось250г
- чеснок1шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории492кКал20.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Гречку промываем. В кастрюлю наливаем не много оливкового масла, режем лук кольцами , а чеснок на пополам и полукольцами. Кладем овощи и гречку в разогретую кастрюлю, обжариваем 2 минуты. Добавляем черный перец, петрушку, немного зиры и майорана, и 2 столовые ложки соевого соуса. Теперь добавляем воды и готовим до готовности гречки.При обжаривании гречки и овощей следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать прозрачным и слегка золотистым. Соевый соус усилит вкус, но учитывайте его солёность и корректируйте количество соли в блюде. - Шаг 2Шаг 2Стейк кладем на не сильно разогретую сковородку, чтобы он не подгорел снизу ( кладем шкурой вниз ). Жарим 2 минуты, переворачиваем на другую сторону на 1 минуту. Ещё раз переворачиваем и добавляем воды. Посыпаем петрушкой и тимьяном, черным перцем и морской солью, накрываем крышкой, делаем слабый огонь и тушим 10-12 минут.При тушении лосося следите за количеством воды — она должна лишь слегка покрывать дно сковородки, чтобы стейк томился, а не варился. Готовность можно проверить, слегка надавив на рыбу — она должна стать упругой и легко расслаиваться.
На заметку
Гречетто и стейк из лосося лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется текстура и вкус. Гречетто можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере и разогревать в микроволновой печи. Лосось лучше съесть в течение суток, разогревать его не рекомендуется — рыба может потерять сочность.Оценить518
0
Комментарии
10Алекс, мне всё очень нравится настолько, что забрала в КК, спасибо!:) Голосую 12-я:)
Голосую!
Голосую 9-я за рыбку!
Саша, голосую за твоё фирменное гречетто и нежнейший ароматный лосось!
3-я!