Шоколадные звёздочки — воздушные кексы из простых ингредиентов
Описание рецепта
Кексы получаются пористые, немного рыхлые — именно такая структура мне в них и нравится.Слово редактора
Шоколадные звёздочки — небольшие кексы с какао, пористые и слегка рыхлые внутри. Тесто замешивается в одной миске: сухие ингредиенты соединяются с молоком, яйцом и растительным маслом. Выпекают в силиконовых или металлических формочках любой формы — не только звёздочки. Подходят для детского стола и быстрого чаепития: на всё про всё уходит около часа вместе с выпечкой.Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории475кКал19.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мелиса
Мелиса
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C.Духовку лучше разогревать заранее, пока замешиваете тесто — так не придётся ждать. - Шаг 2Шаг 2В миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соду.Просейте муку и какао вместе: тесто получится без комков.
- Шаг 3Шаг 3Добавить молоко, яйцо и растительное масло, перемешать вилкой до однородного теста.Не перемешивайте тесто слишком долго — достаточно, чтобы не осталось сухих полос.
- Шаг 4Шаг 4Разложить тесто по формочкам для кексов. При необходимости смазать их маслом.Силиконовые формочки обычно не нужно смазывать, металлические — лучше смазать или проложить бумагой.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 20–40 минут в зависимости от размера формочек. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.Маленькие формочки выпекаются ближе к 20 минутам, крупные — до 40. Следите за первой партией, чтобы понять свой ориентир.
На заметку
Готовые кексы остудите на решётке — так низ не отсыреет. Хранятся при комнатной температуре до двух суток, в герметичном контейнере дольше. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте в тесто шоколадную крошку или щепотку корицы. Подробные фото каждого шага помогут не ошибиться с консистенцией теста — оно должно быть чуть гуще сметаны.Оценить555
0
Комментарии
18Лиля,спасибо за рецепт полезных и вкусных кексиков!!! Фото добавляю.
Голосую за красивые кексы!
Шоколадное чудо))) 32-ая))
голосую за вкусняшки))
23-й голос.