Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелками

Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,

Юлия Высоцкая

16 мая 2023

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем

Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. Соус

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис со шпинатом, имбирем и мятой

Травки здесь приветствуются любые, берите на свой вкус. Имбирь подойдет и сухой, а если хотите, чтобы блюдо получилось более пикантным, то добавляйте не черный перец, а белый, розовый или чили.

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Морской окунь, запеченный в вине

Алла

27 декабря 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень нежная и пикантная рыбка. Рецепт взяла в одной из многочисленных кулинарных книг, но немного изменила в процессе готовки. Привожу свою интерпретацию.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Морской окунь - 4 шт.,

Петрушка свежая - 1 пучок,

Чеснок - 3 зубчика,

Лимон - 1/2 шт.,

Оливковое масло - 3 ст.л.,

Орегано сухой - 1 ч.л. (у меня не было),

Сухое белое вино - 1 стакан,

Вода - 1 стакан,

Томаты свежие - 5 средних шт.,

Соль.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Рыбу оттаять (если заморожена), почистить, помыть, обсушить. Натереть солью со всех сторон, в т.ч. и внутри.

На весь экран

Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Чеснок почистить, помыть и измельчить. Из половинки лимона выжать сок. Смешать петрушку, чеснок, лимонный сок, добавить орегано и 2 ст. л. оливкового масла.

На весь экран

# шаг 3/9

На дно формы, в которой будем запекать рыбу налить 1 ст.л. оливкового масла. Помидоры помыть и порезать кружочками. Выстелить дно смазанной формы кружочками помидоров.

На весь экран

# шаг 4/9

Начинить рыбку смесью зелени и специй.

На весь экран

# шаг 5/9

Уложить в форму на помидоры, остатки зелени выложить сверху.

На весь экран

# шаг 6/9

Отмерить стакан белого сухого вина.

На весь экран

# шаг 7/9

Добавить стакан воды.

На весь экран

# шаг 8/9

Выливаем вино, разбавленное водой, в емкость с рыбой. Оставшимися помидорами накрываем рыбу.

На весь экран

# шаг 9/9

Накрыть посуду с рыбкой крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. Минут за 10-15 до окончания приготовления можно открыть крышку и подрумянить рыбу. Подавать с отварным картофелем (как у меня), рисом или овощами, пожаренными на гриле.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Апельсиновый мотив

Стартовал конкурс Borges... В честь такого события решила я приготовить что-нибудь из средиземноморской кухни. Порыскав по инету, выбрала парочку рецептов и немного адаптировала их к продуктам своей

Галина

16 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров

Подойдет любая белая плотная рыба.

Юлия Высоцкая

28 мая 2015

Рецепты

Салат из краснокочанной капусты с апельсинами

Этот салат не только очень вкусен, но и полезен для здоровья, ведь цитрусовые и капуста отлично дополняют друг друга: витамин С, которым богаты апельсины, и красящие вещества краснокочанной капусты

Sindirella

28 марта 2010

Рецепты

Свиные медальоны, маринованные в гранатовом соке

Очень вкусная свинина в приятном кисло-сладком соусе. Специй здесь минимум, вся фишка в гранатовом маринаде...

Ла Ванда

19 июня 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Сколько кваса можно выпить без вреда здоровью? Ответил диетолог

Врач-диетолог Алексей Кабанов рассказал, сколько кваса разрешено пить в течение дня.

Едим Дома

04 июня 2023

Новости

Нутрициолог дала советы, как не заедать стресс

Некоторые люди заедают переживания, чтобы почувствовать себя лучше. Врач-нутрициолог Елена Свиридова

Едим Дома

04 июня 2023

109

Новости

Перечислены лучшие источники йода

Многие люди, живущие вдали от морского побережья, сталкиваются с дефицитом йода. Врач-нутрициолог

Едим Дома

04 июня 2023

160

Новости

Врач рассказала, как снизить тягу к сладкому

Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как употреблять меньше сладостей.

Едим Дома

03 июня 2023

429

Комментарии — 29

Дмитрий Бреславский

6 лет назад

Спасибо. Немного внес свою редакцию. Орегано заменил хмели-сунели, выпекал в рукаве, все остальное точно по рецепту. Избавляться от соуса до конца готовки не стоит, это отличная подливка. Время готовки увеличил до 50 мин.
Кстати, перед укладкой рыбы в рукав не забудьте срезать плавники.