Трайфл с апельсинами и лимончелло

14 апреля 2026

Время приготовления 10 мин

МурзикАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

МурзикАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Долго выбирала, какой же десерт приготовить на Рождество)) В конце концов остановилась на таком вот трайфле, так как хотелось чего-нибудь относительно легкого, ведь обычно на десерт места уже не остается)) я взяла облегченную версию маскарпоне, в сочетании с цитрусовыми получилось легко и освежающе)) лимончелло придает очень приятный вкус)) количество порций не пишу, так как оно зависит от размера Ваших бокалов) у меня как раз хватило на 2 порции) Попробуйте и Вы)))

Слово редактора

Трайфл — отличный вариант десерта для праздничного стола, он не только вкусный, но и эффектно выглядит в порционных стаканчиках. Цитрусовые ноты в сочетании с ликёром лимончелло создают освежающий вкус, который прекрасно подойдёт для завершения рождественского ужина. Вы можете экспериментировать с основой — использовать разные виды печенья и варьировать количество сахара в зависимости от сладости апельсинов. Такой десерт порадует гостей и станет ярким акцентом на праздничном столе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маскарпоне250г
апельсин3шт.
лимоны1шт.
сахар60г

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры104г
130.00% от дневной нормы
Углеводы125г
41.67% от дневной нормы
Калории1537кКал
64.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши продукты:
Шаг 2
Выжимаем сок из 1 апельсина, смешиваем с лимончелло. Крупно крошим печенье и добавляем его к апельсиновому соку (не надо, чтобы оно там совсем плавало, если сока много, то лучше его отлить).
Чтобы печенье лучше пропиталось, но не размякло, контролируйте количество жидкости — печенье должно лишь слегка размягчиться, а не превратиться в кашицу.
Шаг 3
Шаг 3
Взбиваем маскарпоне с сахаром и цедрой и соком 1 лимона. Я еще добавила пару столовых ложек рикотты.
Для более нежной текстуры крема взбивайте маскарпоне с сахаром до полного растворения кристаллов. Рикотта добавит крему лёгкую кислинку и воздушность.
Шаг 4
Оставшиеся 2 апельсина чистим и нарезаем небольшими сегментами.
При нарезке апельсиновых сегментов старайтесь удалять все белые плёнки — они могут придать десерту горьковатый вкус.
Шаг 5
Собираем наш десерт слоями по порядку крем - печенье - апельсины. И так до конца. Ставим его в холодильник на пару часов. Перед подачей украшаем цукатами и долькой апельсина. Приятного аппетита))
Для эффектной подачи используйте прозрачные стаканчики — так будет видна красота слоёв десерта. Можно украсить трайфл не только цукатами, но и свежими ягодами или мятой.

На заметку

Трайфл лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Десерт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, накрыв плёнкой. Для более яркого цитрусового вкуса можно добавить в крем немного апельсинового сока или заменить часть маскарпоне на греческий йогурт (100 г), что сделает текстуру более лёгкой.

Оценить532

Мурзик