Салат с орзо, копченой курицей и зеленым горошком
Описание рецепта
Даже комментировать, кажется, нечего...просто вкусный салат!:)Слово редактора
Салат с орзо, копчёной курицей и зелёным горошком — отличное решение для лёгкого, но сытного обеда или ужина. Орзо, напоминающее по форме рис, придаёт салату интересную текстуру, а копчёная курица добавляет насыщенности. Зелёный горошек вносит свежесть и яркость. Такой салат хорошо подойдёт для тёплого времени года — лёгкие ингредиенты не перегружают и при этом обеспечивают необходимое насыщение. Заправка на основе йогурта с горчицей и бальзамическим уксусом гармонично объединяет все компоненты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат75г
- курица275г
- горошек зеленый200г
- йогурт натуральный175г
- горчица3ч. л.
- бальзамический уксуспо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории827кКал34.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Орзо отварить до готовности согласно инструкции, воду слить, при необходимости промыть кипяченой холодной водой. Можно сохранить теплым, в данном случае орзо охлажден. Курицу нарезать произвольно (кожу по желанию снять), из горошка слить жидкость.Чтобы орзо не слиплось, промывайте его под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Охлаждённое орзо лучше сочетается с остальными ингредиентами салата. - Шаг 2Шаг 2Приготовить заправку, соединив йогурт, 2-4 ст.л. масла, бальзамик, горчицу (тут эксперементируйте с количеством и видом горчицы, но с зернами в данном случае самое то, однако сладость дижонской тоже не помешает!). Размешать.Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока или цедры. Зернистая горчица придаст соусу интересную текстуру.
- Шаг 3Шаг 3В миске соединить орзо, корн, курицу и горошек, размешать и сбрызнуть оливковым маслом. Разложить по тарелками, заправить йогуртовым соусом и подавать!Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью или орехами — это добавит блюду яркости и хруста.
Комментарии
2уверена, что очень вкусный салатик)) голосую)
И правда вкусный, быстрый и легкий:) +5 и голосую:)!