Закуска с козьим сыром и вареньем из розы: канапе или башенка
Описание рецепта
Козий сыр с вареньем из розы — сочетание, которое кажется неожиданным, пока не попробуешь. Лёгкая кислинка сыра и цветочная сладость варенья дополняют друг друга удивительно органично. Такие канапе хороши на праздничном столе — изящные, без лишних усилий.Слово редактора
Простая закуска из трёх ингредиентов, в которой всё решает сочетание. Козий сыр с его лёгкой кислинкой хорошо работает с цветочным вареньем из розы. Хлеб выступает нейтральной основой, а не фоном. Подходит для фуршетного стола или лёгкого перекуса. Закуску можно собрать как канапе — в один слой, или как башенку — в несколько. Варенье из розы при желании заменяется айвовым.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлебпо вкусу
- сыр козий твердыйпо вкусу
- вареньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
A
Anna
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Козий сыр нарезать кружками толщиной около 1 см.Удобнее всего нарезать козий сыр в форме батона — получаются ровные кружки. - Шаг 2Шаг 2Хлеб нарезать ломтями такой же толщины, что и сыр. Стаканом вырезать кружки примерно одного размера с сырными.Берите тёмный хлеб с нейтральным вкусом, не Бородинский — его насыщенный аромат перебьёт варенье.
- Шаг 3Шаг 3Хлебные кружки подсушить в духовке до лёгкой корочки — не до румяного цвета.Подсушивайте, но не зажаривайте — хлеб должен хрустеть, а не быть жёстким.
- Шаг 4Шаг 4Для канапе: на каждый кружок хлеба положить кружок сыра, сверху полить вареньем из розы.Варенье лучше подавать при комнатной температуре — так оно лучше растекается.
- Шаг 5Шаг 5Для закуски-башенки: собрать в порядке хлеб — сыр — варенье — хлеб — сыр — варенье.Не смешивайте в одной тарелке оба варианта подачи — это визуально рассеивает блюдо.
На заметку
Готовые закуски подавайте сразу — хлеб быстро отсыревает от варенья. Варенье из розы можно заменить айвовым или сделать ассорти из двух видов, но не смешивайте оба варианта в одной подаче. Этот рецепт хорошо получается на фото именно в формате башенки — слои видны и выглядят аккуратно. Хранению закуска не подлежит, собирать лучше перед столом.Оценить517
0
Комментарии
8Роскошная закуска))Козий сыр..розовое варенье..ммм..Вкунятина))
Сочетание итригует! Обязательно попробую. Спасибо!
Спасибо, я старалась! Это уже хобби само собой образовалось( дополнительно к готовке)))))
a kakoe foto! bravo!!!
Согласна! Просто шикарнейшая закуска!!!