Язык заливной
Описание рецепта
язык говяжий-очень вкусный деликатес.:)у меня получились 2 порции.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий язык1шт.
- лавровый лист1шт.
- соль1щепотка
- желатин1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Язык варить 2 часа,с луком,перцем,лавровым листом.Солить в конце варки.Вытащить язык и ополоснуть холодной водой,так он лучше чиститься.Почистить от шкурки. Желатин замочить водой,оставить набухнуть и залить 1.5 ст воды-нагреть до его растворения. Язык нарезать,уложить в тарелку,залить желатином,украсить зеленью и варёной морковкой.и поставить в холодильник на несколько часов,до застывания.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пробовала разные фруктовые крамблы — этот рецепт стал моим фаворитом для случаев, когда готовить нет времени
Не переносите запах рыбы? Попробуйте эти 6 лайфхаков от шеф-повара Малаховского — не узнаете блюдо
Осознанная еда по звездам: что готовить в марте, чтобы привлечь любовь и энергию
Комментарии
410я!
Хочу язычка,вкусно...я 9-ая.
надо бы еще соус добавить к нему из хрена,вкуснень, пальчики оближешь!
5. А я использую для "заливки" кусочков языка процеженный бульон, в котором язык варился.