Булочки с мандарином и финиками
Описание рецепта
Я хочу Вам похвастаться))) Нам с мамой Дедушка Мороз подарил новую плиту! Так я решила проверить духовочку и испечь булочки!Вот что получилось)))
Слово редактора
Булочки с мандарином и финиками — отличное решение для зимнего чаепития! Мандарины добавят выпечке свежий цитрусовый вкус, а финики придадут приятную сладость и необычную текстуру. Такая выпечка прекрасно подойдёт для семейного завтрака или уютного вечера в кругу близких. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в начинку немного измельчённых орехов или кокосовой стружки — получится ещё интереснее. Запекание в духовке поможет добиться золотистой корочки и нежной текстуры теста.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие25г
- молоко250г
- мука4стакан
- яйцо1шт.
- масло сливочное150г
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- мандарины3шт.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки90г100.00% от дневной нормы
- Жиры148г185.00% от дневной нормы
- Углеводы532г177.33% от дневной нормы
- Калории3807кКал158.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замешиваем тесто. Слегка подогреваем молоко, добавляем дрожжи, щепотку соли и сахар. Хорошенько размешиваем, чтоб дрожжи растаяли и затем добавляем муку, яйца и мягкое сливочное масло. Вымешиваем, тесто должно быть эластичным, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Молоко подогревайте до температуры не выше 37–40 градусов — при более высокой дрожжи могут погибнуть. Для лучшего подъёма теста можно добавить немного растопленного мёда.
- Шаг 2
Мандарины и финики нарезаем кубиками.
Перед нарезкой финики можно замочить в тёплой воде на 10–15 минут — они станут мягче и сочнее.
- Шаг 3
Формочки смазываем растительным маслом. Кладем небольшое количество теста, сверху кладем мандарины с финиками и присыпаем хорошенько сахаром. Выпекать в разогретой духовке до температуры 180 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита!
Готовность булочек проверяйте визуально — они должны увеличиться в объёме и приобрести золотисто-коричневый оттенок. Если боитесь пересушить, вставьте зубочистку в булочку — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовые булочки с мандарином и финиками лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается аромат цитруса и фиников. Храните булочки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике — до 5 дней. Для разогрева используйте духовку, разогревая при 180 °C в течение 5–7 минут.