Торт «Новогодний» (шахматный)
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука175г
- какао-порошок50ст. л.
- порошок пекарский2ч. л.
- маргарин225г
- сахарный песок225г
- яйцо4шт.
- ванильная эссенция2мл
- какао50г
- сливки150мл
- шоколад темный200г
- масло сливочное250г
- паста1г
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки317г352.22% от дневной нормы
- Жиры703г878.75% от дневной нормы
- Углеводы808г269.33% от дневной нормы
- Калории10765кКал448.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Katerynka_ok
Katerynka_ok
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца растереть с сахаром до пышной массы. - Шаг 2
Добавить желтки, ванильную эссенцию и продолжать взбивать - Шаг 3
Муку просеять вместе с какао, пекарским порошком и перемешать. Добавить просеянную муку с какаов яично-масляную смесь и продолжать взбивать до однородности. - Шаг 4
Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. - Шаг 5
Ввести взбитые белки в тесто и аккуратно перемешать - Шаг 6
Все теже самые операции повторить с ингредиентами для светлого бисквита. Подготовить формы для бисквитов. Вылить тесто в формы. - Шаг 7
... - Шаг 8
Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут - Шаг 9
... - Шаг 10Бисквиты остудить и каждый разрезать на 2 коржа (в итоге у нас получается 4 слоя коржей)
- Шаг 11
Довести сливки до кипения, но не кипятить. Добавить в горячие сливки поломанный на кусочки шоколад. - Шаг 12
Взбить венчиком до однородности и поставить остужаться, периодически взбивая крем. - Шаг 13
В охлажденный крем ввести порциями размягченное сливочное масло - Шаг 14
И продолжать взбивать венчиком (не миксером). Когда масса будет однородной, добавить шоколадно-ореховую пасту и продолжать взбивать. - Шаг 15
Взять тарелки трех разных диаметров или кондитерские выемки и вырезать из каждого коржа по три кольца (я сделала 4). Начинаем собирать торт, меняя кольца местами и промазывая каждое соединение кремом. - Шаг 16
Сверху получившийся корж смазать кремом - Шаг 17
Затем повторить операции с кольцами, но, если в первом слое внешнее кольцо было темным, то теперь укладываем первым светлый корж. - Шаг 18
И продолжаем выкладывать кольца и слои дальше, чередуя их цветом. - Шаг 19
Обмазать весь торт ганашем. - Шаг 20Приятного чаепития!
Оценить529
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты по уборке предлагают протирать кухонные шкафы растительным маслом: зачем?
Идеально для птицы: готовим клюквенный соус для горячих блюд по рецепту легендарной Джулии Чайлд
"Да, бывает именно так": шеф-повар Алексей Беседин рассказал, что в фильмах о профессиональной кухне правда, а что — выдумка
Комментарии
9Вкусный торт! Добавила Вам фотографий. Я правда мастикой шоколадной украшала.
Вааауу, очень необычный тортик)) 5+ и голос))
замечательный рецепт!!! Спасибо!!!5 и 13 голос
Трудоемко, но результат стоит того! Голосую 12-я.
Супер-торт! Очень красив в разрезе!