Салат с копченой колбасой и перцем
Слово редактора
Салат с копчёной колбасой и перцем — отличный вариант для быстрого и сытного перекуса или лёгкого ужина. Он прекрасно подойдёт для повседневного меню, а также станет хорошим дополнением к праздничному столу. Копчёная колбаса придаёт блюду насыщенный вкус, а свежие помидоры и сыр — сочность и нежность. Попробуйте добавить в салат немного свежей зелени — это усилит вкусовую палитру и сделает блюдо ещё более аппетитным.Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры89г111.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории1132кКал47.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе (я мариновала в бальзамическом уксусе)Для более мягкого вкуса добавьте к бальзамическому уксусу немного сахара и воды. Маринуйте лук 15–20 минут — так он станет менее резким. - Шаг 1
Колбасу, корнишоны и перец нарезать соломкой.Соломка должна быть примерно одинакового размера — это сделает салат более эстетичным и удобным для еды. - Шаг 2
... - Шаг 3
... - Шаг 4
Помидоры порезать кубиками или тонкими ломтиками (по желанию)Если хотите, чтобы помидоры не выделяли слишком много сока, слегка присолите их и оставьте на 5–10 минут, затем слейте выделившуюся жидкость. - Шаг 5
Оливки порезать кружочками.Кружочки оливок должны быть тонкими — так они лучше распределятся по салату и не будут доминировать во вкусе. - Шаг 6
Сыр натереть на терке (я же решила в этот раз нарезать его тоже кубиками).Если предпочитаете более нежную текстуру, натрите сыр на мелкой тёрке. Кубики сыра добавят салату интересную текстуру. - Шаг 7
Шаг 7Добавить замаринованный лук. Сбрызнуть салат лимонным соком, заправить майонезом и перемешать.Лимонный сок сбалансирует вкус и придаст лёгкую кислинку. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для менее калорийного варианта. - Шаг 8Шаг 8Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы помидоры не потеряли свежесть и не выделили слишком много сока. Если нужно приготовить салат заранее, храните его без заправки в холодильнике до 12 часов, а майонез добавьте перед подачей. К салату хорошо подойдут ржаной хлеб или хрустящие хлебцы.Оценить59
0