Петушиные хвосты
Описание рецепта
можно так же с куриным филе.Слово редактора
«Петушиные хвосты» — оригинальное блюдо, которое удивит гостей своим видом и вкусом. Техника тушения позволяет мясу стать нежным, а сыру — расплавиться и создать аппетитную начинку. Попробуйте добавить разные виды перца — это не только украсит блюдо, но и придаст ему лёгкую пикантность. Подавайте «петушиные хвосты» с гарниром из отварного картофеля или рассыпчатого риса — такое сочетание подчеркнёт вкус мяса и сыра.Пищевая ценность
- Белки2010г2233.33% от дневной нормы
- Жиры2712г3390.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории32512кКал1354.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
К
Ксения
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свинину порезать кусками,сделать надрезы насквозь по центру и смазать специями.Перец порезать соломкой по толще,а сыр кусками.В прорезы вложить по несколько полосок перца разноцветных и кусочки сыра.Обжарить с обеих сторон и налить немного воды тушить под крышкой,а можно и в духовку накрыв фольгой.Для лучшего проникновения специй сделайте надрезы глубже и аккуратно втирайте специи в мясо. При тушении следите, чтобы вода не выкипела — мясо должно оставаться сочным. В духовке готовьте при 180–200 градусах до золотистой корочки на сыре.
На заметку
Готовые «петушиные хвосты» лучше подавать горячими — так сыр сохраняет тягучесть, а мясо остаётся сочным. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать духовку или сковороду, а не микроволновку, чтобы сохранить текстуру. Вместо свинины можно использовать куриное филе в той же пропорции — блюдо будет менее калорийным.Оценить312
0