Сливочный соус-дип со шпинатом и артишоками
Описание рецепта
Густой, тёплый, невероятно ароматный — этот дип исчезает со стола раньше, чем успеваешь понять, что произошло. Особенно хорош со свежеподжаренным хлебом, но я люблю подавать его и к жареным грибам, и к запечённой рыбе — сливочная основа с нежным шпинатом и артишоками подходит к обоим идеально.Слово редактора
Густой горячий дип на основе сметаны и творожного сыра с тушёным шпинатом, артишоками и пармезаном. Подходит как соус к запечённой рыбе или жареным грибам, а также как тёплая закуска с хрустящим хлебом или чипсами. Готовится в одном сотейнике за 20 минут — без лишней посуды и сложных техник.Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории1085кКал45.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сотейнике разогреть масло, добавить шпинат и нарезанные артишоки.Если используете замороженный шпинат, предварительно разморозьте его и отожмите лишнюю воду. - Шаг 2
Шаг 2Тушить на среднем огне около пяти минут, пока шпинат не осядет.Не накрывайте крышкой — так лишняя влага испаряется быстрее. - Шаг 3Шаг 3Вмешать творожный сыр и сметану, продолжая тушить на среднем огне.Творожный сыр вмешивайте постепенно, чтобы масса получилась однородной без комков.
- Шаг 4Шаг 4Добавить тёртый пармезан, соль и чеснок.Чеснок можно добавить свежий измельчённый или в виде гранул — по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Тушить ещё 10–15 минут до загустения. Подавать горячим.Следите за консистенцией — соус должен стать густым, но не прилипать ко дну.
На заметку
Подавайте дип сразу после приготовления — горячим, прямо в сотейнике или в небольшой керамической форме. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревается на слабом огне с добавлением ложки сметаны. По этому рецепту также можно приготовить запечённый вариант: переложить соус в форму, посыпать пармезаном и запечь при 180 °C около 10 минут до румяной корочки. Фото готового блюда лучше делать сразу — при остывании соус темнеет.Оценить516
0
Комментарии
3очень интересный соус)) 5 и голос))
Пятая! Соус бесподобный!
Соус восхитительный!И вкусный и полезный:))СУПЕР!