Сметанник с маком
Описание рецепта
Очень вкусный пирог! И большой! :) Вмеру сладкий... особенно люблю верхний слой - просто нежнейшее суфле!!! Не буду много писать, попробуйте сами!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- яйцо1шт.
- сахар75г
- мука230г
- разрыхлитель1
- молоко500мл
- манная крупа100г
- мак175г
- сметана200г
- масло растительное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры251г313.75% от дневной нормы
- Углеводы342г114.00% от дневной нормы
- Калории3996кКал166.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала подготовим наполнитель. Молоко, манку, мак, сахар и масло положить в кастрюлю. На слабом огне довести до кипения, все время помешивая... Снять с огня, добавить сметану и растительное масло, перемешать.
- Шаг 2
Мягкое сливочное масло растереть с яйцом и сахаром...
- Шаг 3
добавить муку и разрыхлитель. Вымесить мягкое эластичное тесто
- Шаг 4
Разъемную форму (26см) застелить бумагой. Тесто распределить по форме, сделав бортики...
- Шаг 5
Сверху выложить маковую массу. Выпекать в разогретой (до 180°) духовке 20 минут.
- Шаг 6
В это время приготовим заливку. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить сметану...
- Шаг 7
Белки взбить в крепкую пену. Соединить с желтково-сметанной смесью. Тщательно, но аккуратно перемешать.
- Шаг 8
Вынуть пирог из духовки. Залить сметанным кремом. Выпекать еще 30-40 минут.
- Шаг 9
Остудить, не вынимая из формы.
- Шаг 10
...
- Шаг 11
...