Салат «Очень нежный» с курицей, грибами и маринованным луком
Описание рецепта
Этот салат выручает, когда нужно что-то сытное и без лишних усилий. Маринованный лук даёт приятную кислинку, жареная морковь — мягкость, и всё это хорошо связывается с курицей и майонезом.Слово редактора
Салат «Очень нежный» — простое блюдо из отварного куриного филе, жареной моркови, варёных яиц, кукурузы и грибов, заправленное майонезом. Маринованный лук смягчает вкус и добавляет лёгкую кислинку. Подходит для повседневного обеда или несложного праздничного стола. Все ингредиенты доступны круглый год, а сборка занимает минимум времени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1шт.
- яйцо3шт.
- кукуруза1банка
- морковь4
- масло растительноепо вкусу
- майонезпо вкусу
- уксуспо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории781кКал32.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук нарезать полукольцами, залить уксусом и оставить мариноваться минимум два часа.Чем дольше маринуется лук — тем мягче его вкус; можно оставить на ночь. - Шаг 2Шаг 2Куриное филе отварить с лавровым листом, остудить и разобрать руками на мелкие кусочки.Бульон при варке филе можно посолить и добавить перец горошком — мясо получится ароматнее.
- Шаг 3Шаг 3Яйца сварить вкрутую, остудить и натереть на крупной тёрке.Яйца кладут в холодную воду сразу после варки — так скорлупа снимается легче.
- Шаг 4Шаг 4Грибы нарезать ломтиками.Можно взять готовые маринованные или консервированные грибы — слейте жидкость перед добавлением.
- Шаг 5Шаг 5Морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на растительном масле до мягкости.Морковь жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы не подгорела.
- Шаг 6Шаг 6Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, добавить кукурузу и заправить майонезом, перемешать.Заправляйте салат непосредственно перед подачей — так он не даёт лишний сок.
- Шаг 7Шаг 7Количество майонеза между слоями по вкусу, но в первых двух слоях много влаги, так что майонеза совсем немного. Приятного аппетита.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу или хранить в холодильнике не дольше суток, накрыв плёнкой. Рецепт легко адаптировать: вместо майонеза подойдёт сметана или смесь обоих соусов. Для красивой подачи — сложите слоями и украсьте зеленью. Пошаговое фото поможет собрать блюдо правильно с первого раза.Оценить521
0
Комментарии
3Очень понравился этот рецепт!
Вкусно! Голосую, 10-я.
3-яツツツツツツ