Видеорецепты по теме
Ножки куриные, фаршированные
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Все в нашей семье без исключения больше всего предпочитают курицу, как целиком, так и по отдельности)) Одним из вариантов ее приготовления является фарширование. Этот процесс немного дольше обычного приготовления курицы, но результат того стоит. Мясо сочное, пропитанное начинкой, с золотистой корочкой, и выглядит эффектно. Вкусно – не то слово!
Ингредиенты
21 куриная ножка
250 г. грибов (подойдут боровики, подосиновики, подберезовики, шампиньоны)
2 луковицы
соль, перец
3 ст.л. соевого соуса
1 яйцо
сметана – 10 ст.л.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вначале надо подготовить ножки к фаршированию. Стягиваем кожу с ножки в сторону кости, помогая ножом, надрезая слегка пленочку возле мяса, которая связывает его с кожей.
На весь экран
шаг 2
Кожу стягиваем до того момента, где начинается основание кости, т.е. мясо заканчивается. Срезаем по возможности все мясо и складываем его в миску.
Когда мясо срезали, остается голая кость с кожей. Ставим нож поперек кости и отрубаем.
На весь экран
шаг 3
В результате у нас остается отдельно кость и мешочек с кожей, который держится на хрящике.
На весь экран
шаг 4
Так разбираем все ножки. Кости выбрасываем, мясо и мешочки оставляем.
На весь экран
шаг 5
Для начинки лук чистим, нарезаем маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 6
Грибы отварить в подсоленной воде. Порезать на мелкие кубики.
На весь экран
шаг 7
На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем до прозрачности лук, затем добавляем грибы и жарим 5-10 минут. Поперчим. Оставляем остужаться.
На весь экран
шаг 8
Куриное мясо перекручиваем на мясорубке.
На весь экран
шаг 9
Добавляем соль, перец, соевый соус, яйцо. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 10
В фарш добавить грибы с луком. Тщательно перемешать все рукой.
На весь экран
шаг 11
Наполняем полученным фаршем ножки-мешочки.
На весь экран
шаг 12
Получается вот такая вот куриная ножка.
На весь экран
шаг 13
Фаршируем все ножки, укладываем их на противень.
На весь экран
шаг 14
Сверху немного смазываем сметанкой. На противень наливаем немного растительного масла. И отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 200С около 45 минут.
На весь экран
шаг 15
Когда ножки готовы, выкладываем их на блюдо и подаем. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Танюша, ножки уже в духовке и таааак пахнут😀 Вечером будем пробовать с мужем эту вкуснотуflower👍
ЗдОрово! Я вам даже завидую, такой вкуснючий ужин будет!:) Буду ждать фото-отчетflower
Супер мне 15 лет но я смог приготовить и получилось,ножки вкусные!!!
Василий, ты - большой молодец!!! Не каждый отважится так повозиться, но результат того стоит!:) Спасибо большое за твой отзыв, мне очень приятно, что мой рецепт тебе пригодился и понравился!!!))
Хожу вокруг ножек фаршированных - налюбоваться не могу) Принесла голос)))
Спасибо, Оленька! Так ты не любуйся, а пробуй уже поскорей!:))
Вот, соберусь с духом))) И тогда с отчетом к тебе)))
объеденье!)
Точно! Спасибо, Ева!)
Вкусные ножки, голосую!
Спасибо, Мария!)