Тыквенное печенье с кокосом
Описание рецепта
Печенье получается мягкое ,похожее также чем-то на пряники. При формировании печенья руки смазать растительным маслом для уменьшения липкости теста. Если тыква не очень сладкая , то количество сахара можно немного увеличить. На мой вкус этого количества было достаточно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пюре1г
- кокосовая стружка1ст. л.
- сахар3ст. л.
- яйцо1шт.
- разрыхлитель1
- сахар ванильный1
- мука400г
- сахарная пудра50г
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы407г135.67% от дневной нормы
- Калории2006кКал83.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистить,нарезать кусочками и приготовить в МВ до готовности. Превратить тыкву в пюре блендером и остудить. У меня было пюре приготовленное ранее для нескольких блюд. Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо , кокосовую стружку,тыквенное пюре, ванилин и размешать. Затем всыпать муку и разрыхлитель , замесить тесто. Оно д.б. мягкое , не сильно крутое.Количество муки регулируйте визуально на месте . Тесто слегка липкое. Сформировать шарики и сложить на противень, который застелить бумагой для выпечки. Выпекать минут 25-30 при тепм. примерно 190 гр. Время и тепм. ориентируйтесь по своей духовке. Смазать печенье растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой по желанию.