Салат «Знатный» с курицей, виноградом и горчично-медовым соусом
Описание рецепта
Сладковатый виноград, нежная курица и чуть острый горчично-медовый соус — это сочетание каждый раз удивляет гостей, хотя всё готовится из самых обычных продуктов. Мне нравится, что салат выглядит по-праздничному: подаю его маленькой аккуратной горкой, почти как пирожное. Идеальный вариант для тех, кто хочет на столе что-то нарядное и вкусное, но без долгих хлопот.Слово редактора
Салат «Знатный» — плотный, сытный салат с неожиданным сочетанием: курица и виноград связаны соусом из горчицы, мёда и майонеза, а твёрдый сыр добавляет насыщенность. Подаётся в эффектной форме — как маленький тортик. Подходит для праздничного стола или ужина, когда хочется чего-то необычного из простых ингредиентов. Виноград можно взять как светлый, так и тёмный — вкус немного меняется.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый300г
- виноград1гроздь
- горчица1ч. л.
- мед1ч. л.
- куриные грудкипо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы108г36.00% от дневной нормы
- Калории1457кКал60.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные грудки сварить до готовности, остудить и нарезать мелко.Варите грудки в подсоленной воде около 25 минут, не переваривайте — мясо станет сухим. - Шаг 2Шаг 2Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, немного отложить для украшения.Чем крупнее тёрка, тем лучше сыр держит форму при подаче.
- Шаг 3Шаг 3Виноград нарезать мелко. Соединить курицу, виноград и сыр в миске.Виноград без косточек удобнее нарезать и есть — учитывайте при выборе сорта.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить соус: смешать горчицу, мёд и майонез до однородности.Количество горчицы регулируйте по вкусу — для мягкости берите зернистую, для остроты — дижонскую.
- Шаг 5Шаг 5Заправить салат соусом, перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки курицы и винограда не разминались.
- Шаг 6Шаг 6Небольшую миску выстелить пищевой плёнкой, выложить салат, плотно прижать ложкой. Убрать в холодильник на один час.Плёнку укладывайте с запасом по краям — так удобнее будет перевернуть салат.
- Шаг 7Шаг 7Достать из холодильника, перевернуть на неглубокий салатник — получится форма тортика. Посыпать отложенным сыром и украсить виноградом.Переворачивайте одним уверенным движением, придерживая тарелку снизу.
Комментарии
2Вкусный салатик Юлечка, голосую и забираю, попробую :).
голосуюツ