Рецепт дня
Тирамису и Брауни: 2 в 1!
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Тирамису и брауни - сами по себе прекрасные десерты, а вместе - это нечто! Да, безумно сладко и сытно, но все равно прекрасно (только запаситесь чашечкой кофе или обычной воды!). Не смог подобрать красивое и емкое название, "дуэт тирамису и чизкейка" уже был у Галиюша:)) Пришлось использовать немного техническое наименование...:) А впрочем, не в названии дело...
Ингредиенты
Для брауни:
200 гр. молочного шоколада;
180 гр. сливочного масла;
200 гр. коричневого сахара;
4 яйца;
150+- гр. пшеничной муки;
4 ст.л. какао-порошка;
3 ч.л. растворимого кофе;
***
Для тирамису:
500 гр. маскарпоне;
70 +- гр. сахарной пудры;
2 желтка куриных яиц;
2-3 ст.л. рома;
150 гр. свежесваренного кофе (можно подсластить)
***
Какао-порошок (горький);
Шоколад молочный 50-70 гр.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Масло и шоколад растопить на водяной бане, помешивая.
На весь экран
шаг 2
Добавить коричневый сахар, размешать.
На весь экран
шаг 3
Вмешать яйца, предварительно их не взбивая.
На весь экран
шаг 4
Добавить растворимый кофе.
На весь экран
шаг 5
Просеять муку.
На весь экран
шаг 6
И какао-порошок.
На весь экран
шаг 7
Форму (здесь 25х27) застелить бумагой, слегка смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170С+- духовке, 20 минут +-. Главная задача не пересушить - брауни должен оставаться слегка влажным, с кремообразной текстурой, тесто должно "пружинить".
На весь экран
шаг 8
Для крема соединить маскарпоне, желтки, ром и сахарную пудру и хорошо взбить миксером. Можно увеличить количество рома, соответственно уменьшив количество желтков.
На весь экран
шаг 9
Брауни остудить при комнатной температуре час, после чего разломать, а в идеале сначала разрезать поперек на 2 коржа и разломать.
На весь экран
шаг 10
***Поскольку правильный брауни влажный, много кофе не потребуется***. Ломтики брауни буквально на секунду опускать в кофе, а поверх можно еще немного полить.
На весь экран
шаг 11
Покрыть брауни маскарпоне. Слои повторить.
На весь экран
шаг 12
Десерт обильно присыпать какао и рубленным/тертым шоколадом. Убрать в холодильник как минимум на 2 часа и можно наслаждаться мега-десертом!:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вернулась поздравить с рецептом дня!
Поздравляю с шоколадным РД:)
Спасибо большое!
Поздравляю, Вениамин!
Спасибо, Мария!
как шоколадно)) голосую))
Спасибо!
100-ая!
Спасибо, Мария, за столь красивый голос:)