Салат из морской капусты с крабовым мясом и яблоком
Описание рецепта
Этот салат я подсмотрела у Александры Скрипкиной — и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Морская капуста, сочное яблоко, нежное крабовое мясо — сочетание неожиданное, но удивительно гармоничное. Особенно люблю подавать его в прозрачном салатнике: слои выглядят так красиво, что жалко перемешивать.Слово редактора
Рецепт создан по мотивам салата «Дикое озеро» Александры Скрипкиной. Морская капуста с горчицей служит основой, крабовое мясо делится на два слоя — это даёт равномерный вкус по всей высоте салата. Яблоко добавляет лёгкую кислинку, морковь — сладость. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничной подачи в прозрачном салатнике, где хорошо видны слои.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста морская1шт.
- крабовое мясо200г
- морковь1
- яблоки1шт.
- яйцо3шт.
- кукуруза0.5шт.
- горчица0.5ч. л.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории637кКал26.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крабовое мясо нарезать кубиками и разделить на две равные части.Крабовые палочки можно заменить натуральным крабовым мясом — вкус будет насыщеннее. - Шаг 2Шаг 2Добавить горчицу в морскую капусту, перемешать.Количество горчицы регулируйте по вкусу — начните с половины чайной ложки.
- Шаг 3Шаг 3Лук очистить и мелко нарезать. Яблоко и морковь натереть на крупной тёрке. Яйца порубить кубиками.Морковь лучше брать сладкую, крупную; яблоко — кисло-сладкое, например антоновку или гренни смит.
- Шаг 4Шаг 4Выложить слои в салатник в следующем порядке: морская капуста, первая часть крабового мяса, майонез, лук, морковь, майонез, вторая часть крабового мяса, яблоко, яйца, майонез, кукуруза.Каждый слой майонеза наносите равномерно, чтобы при порции все слои держали форму.