Овощные оладушки из батата, кабачков и моркови
Описание рецепта
Делала в комбайне — быстро, без лишней возни, и оладушки вышли румяными с первой партии.Слово редактора
Овощные оладушки — быстрая закуска или лёгкий ужин из того, что есть в холодильнике. В составе картофель, кабачки, морковь, батат и лук: всё натирается, смешивается с яйцом и мукой, затем обжаривается до румяной корочки. Подходят и детям, и взрослым. Можно подать со сметаной, йогуртом или соусом на выбор.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1шт.
- картофель1шт.
- морковь1шт.
- батат1шт.
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные1шт.
- мука1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории522кКал21.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель, кабачки, морковь, батат и луковицу натереть на мелкой тёрке.Удобно использовать кухонный комбайн — экономит время и силы. - Шаг 2Шаг 2Переложить овощную массу в миску, добавить яйцо, муку и соль. Перемешать до однородности.Если масса получилась слишком жидкой, добавьте ещё немного муки.
- Шаг 3Шаг 3Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой и обжаривать оладушки с двух сторон до золотистой корочки.Следите, чтобы масло было хорошо разогрето перед первой партией — так оладушки не будут прилипать.
На заметку
Готовые оладушки подавайте горячими — со сметаной или натуральным йогуртом. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать на сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптируется: попробуйте добавить тёртый сыр или зелень. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.Оценить521
0
Комментарии
14-й голос за оладушки. Люблю такие простые и быстрые рецепты.