Пицца итальяно
Описание рецепта
Слово редактора
Пицца — классическое итальянское блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи. «Пицца итальяно» порадует разнообразием начинок: курица, колбаса и сыр создадут насыщенное вкусовое сочетание. Подавайте пиццу горячей, дополнив блюдо свежим салатом и прохладным напитком. Экспериментируйте с ингредиентами — можно добавить оливки, томаты или грибы, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное1ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- перец болгарский1шт.
- дрожжи свежиепо вкусу
- мукапо вкусу
- томатная пастапо вкусу
- колбасапо вкусу
- сырпо вкусу
- курицапо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории50кКал2.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала готовим тесто: Смешайте просеянную муку с дрожжами, влейте воду и размешайте. Добавьте сахар, соль и продолжайте добавлять муку, размешивая ее с тестом. В самом конце влейте оливковое масло, и энергично месите тесто несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем положите тесто в чашку, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза. После этого тесто раскатываем в тонкий пласт. Этим пластом аккуратненько застилаем сковороду. На верх теста смазываем томатной пастой, раскладываем кусочки филе курицы, нарезанный кружочками перец, подсаливаем немного, наверх ложим тонко нарезанную колбасу и посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку минут на 30.
Подавать к столу нарезанными кусочками. Приятного аппетита!!!
Просеивание муки обогащает её кислородом, что улучшает текстуру теста. Следите, чтобы тесто не прилипало к рукам — если нужно, добавляйте муку понемногу. Когда тесто увеличится в объёме вдвое, оно готово к раскатке. В духовке проверяйте готовность по золотистой корочке на краешках пиццы.
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу — так она сохраняет хрустящую корочку и тягучесть сыра. Если нужно приготовить заранее, сформируйте и раскатайте тесто, уберите в холодильник на 1–2 часа, а затем добавьте начинку и выпекайте. Остатки пиццы храните в холодильнике до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут.