
Легкий суп-пюре с зеленым горошком и эстрагоном
Описание рецепта
Оставался у меня эстрагон, решила что-нибудь с ним приготовить)) в Интернете нашла рецепт вот такого супчика, получилось очень вкусненько)) можно готовить только с зеленым горошком, а можно добавить еще пару картофелин или, как я, корень сельдерея)) по-моему, на вкус он сильно не повлиял, чувствуется только горошек и эстрагон, зато придал супу наваристости и густоты) Попробуйте))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное2ст. л.
- бульон15стакан
- сливкипо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории663кКал27.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1

Наши продукты:
- Шаг 2

Шинкуем лук, сельдерей режем кубиками и обжариваем минут 5. Заливаем бульоном и готовим минут 15 (до мягкости овощей).
- Шаг 3

Режем эстрагон. Добавляем в суп горошек и эстрагон и готовим еще минут 5.
- Шаг 4

С помощью блендера превращаем суп в пюре. Солим, перчим по вкусу. Прогреваем его как следует. Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
