Розочки с сырокопченым беконом
Описание рецепта
Эти розочки у нас в семье служат палочкой-выручалочкой уже много лет. Готовятся быстро из самых простых ингредиентов, красиво смотрятся на столе и очень вкусные, благодаря сочетанию соленого бекона и сладкой горчицы. Особенно любят мужчины в качестве закуски. Но барышни тоже никогда не отказываются. Пробуйте!
Слово редактора
Розочки с беконом — отличная закуска для праздничного стола или неформальной встречи с друзьями. Сочетание солоноватого бекона и сладкой горчицы создаёт интересный вкусовой контраст, который наверняка понравится вашим гостям. Такие закуски удобно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к горчице немного мёда или пряных трав — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Запекание в духовке делает розочки хрустящими и аппетитными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое250г
- бекон100г
- горчица4ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории116кКал4.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Раскатать тесто, смазать горчицей.
При раскатывании теста старайтесь не растягивать его, чтобы сохранить слоистость. Горчица добавит пикантности и поможет бекону лучше прилипнуть к тесту.
- Шаг 2
Разложить бекон полосками вот таким образом.
Бекон лучше использовать тонко нарезанный — так он равномерно распределится по тесту и не будет выступать за края рулета.
- Шаг 3
Свернуть рулетом и порезать кусочками
Режьте рулет аккуратно, чтобы розочки получились ровными и красивыми. Размер кусочков — примерно 2–3 см, чтобы розочки не потеряли форму при выпекании.
- Шаг 4
С одной стороны верхний слой теста соединить вместе. Таким образом получаем розочку.
Чтобы розочки держали форму, слегка прижмите место соединения теста. Можно дополнительно смазать край теста горчицей — так слои лучше скрепятся.
- Шаг 5
Противень застелить бумагой для выпечки и установить аккуратно розочки.
Используйте пергамент хорошего качества, чтобы розочки не прилипли к противню. Располагайте их на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись при выпекании.
- Шаг 6
Отправить в разогретую до 190гр духовку на 30 минут.
Духовку прогрейте заранее. Следите за цветом — когда тесто станет золотистым, а бекон подрумянится, розочки будут готовы.
- Шаг 7
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
На заметку
Готовые розочки лучше подавать горячими — так ярче раскрывается вкус бекона и горчицы. Если нужно приготовить заранее, сформируйте розочки, уложите на противень и храните в холодильнике до 12 часов, а перед выпечкой дайте немного постоять при комнатной температуре. Можно разогреть в духовке при 180 °C 5–7 минут, если блюдо немного остыло.