Картофельно-тыквенные оладьи: сытный и яркий завтрак
Описание рецепта
Дочка отказывается есть тыкву,как только я её не маскировала,чтобы засунуть в неё,номер не проходил...А эти оладьи слопала и даже не спросила,почему они оранжевые)) Количество ингредиентов зависит в основном от количества картошки.Добавляем муку,яйца добиваясь нужной консистенции.Слово редактора
Картофельно-тыквенные оладьи — простое блюдо из двух видов пюре, яиц и муки. Тыква даёт оладьям красивый оранжевый цвет и чуть сладковатый вкус, который практически не угадывается за картофелем. Подходит для завтрака или лёгкого ужина. Консистенцию теста легко регулировать мукой, а жидкость от варки тыквы делает пюре мягче без добавления молока.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофельпо вкусу
- яйцо1шт.
- пшеничная мукапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории92кКал3.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву нарезать и отварить в небольшом количестве воды до мягкости, затем превратить в пюре прямо с бульоном.Если жидкости от варки тыквы мало и пюре получается слишком густым, добавьте немного молока. - Шаг 2
Картофель отварить до готовности, воду слить и размять в пюре.Картофель лучше разминать горячим — так пюре выйдет без комков. - Шаг 3
Соединить тыквенное и картофельное пюре в одной миске, перемешать.Чтобы пюре смешалось однородно, соединяйте оба вида, пока они ещё тёплые. - Шаг 4
Шаг 4Добавить яйца, соль, приправы и муку. Тщательно перемешать до однородного теста нужной густоты.Количество муки регулируйте по консистенции: тесто должно держать форму на ложке, но не быть слишком плотным. - Шаг 5Шаг 5Выкладывать тесто ложкой на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжаривать оладьи с двух сторон до румяной корочки.Сковороду хорошо разогрейте перед первой партией — тогда оладьи не прилипнут и возьмутся корочкой сразу.
На заметку
Подавайте оладьи горячими — со сметаной или натуральным йогуртом. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать на сухой сковороде. Готовые оладьи хорошо получаются и на фото: оранжевый цвет тыквы делает их аппетитными. По этому рецепту легко менять пропорции тыквы и картофеля под свой вкус.Оценить521
0
Комментарии
3Да-да-да! Очень, очень актуально! С голосом опоздала, но 5 баллов с меня получите!
Собиралась готовить такие аладушки))) Голосую!
Супер!!! Забираю себе...Спасибо за рецептик...Голосую..У меня тоже тыкву никто не любит, приходиться экспериментировать)