Шоколадный кекс с кусочками горького шоколада
Описание рецепта
Кекс получается плотным, влажным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Кусочки горького шоколада в тесте расплавляются при выпечке и остаются мягкими даже после остывания.Слово редактора
Шоколадный кекс на растительном масле — простая выпечка без сливочного масла и без длительного охлаждения теста. В составе какао-порошок и кусочки горького шоколада, которые дают двойной шоколадный вкус. Подходит для будничного чаепития и для детского стола. Готовится в одной миске, без лишней техники — только миксер и форма для запекания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар1стакан
- растительное масло0.5стакан
- молоко1стакан
- мука2стакан
- какао-порошок2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
- шоколад черный горький100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории662кКал27.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Alina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром.Яйца должны быть комнатной температуры — так лучше взобьются. - Шаг 2
Добавляем молоко и растительное масло, хорошо взбиваем.Растительное масло берите без запаха, иначе оно перебьёт шоколадный аромат. - Шаг 3
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем какао и всё смешиваем с яичной смесью. Взбиваем миксером.Какао просеивайте вместе с мукой, чтобы не было комков в тесте. - Шаг 4
Шоколад разбиваем на мелкие кусочки, добавляем в тесто и перемешиваем.Кусочки шоколада можно нарубить ножом или поломать руками — крупные кусочки дадут тянущиеся вкрапления после выпечки. - Шаг 5
Выливаем тесто в форму.Форму смажьте маслом и присыпьте мукой или какао, чтобы кекс не прилип. - Шаг 6
Шаг 6Выпекаем при 180 °C до сухой палочки.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Время зависит от размера формы — ориентируйтесь на 30–40 минут.
На заметку
Готовый кекс остудите в форме около 10 минут, затем переложите на решётку. Храните при комнатной температуре, завернув в плёнку, до трёх суток. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте орехи, замените часть муки на миндальную или посыпьте кекс сахарной пудрой перед подачей. Пошаговое фото поможет сориентироваться по консистенции теста.Оценить525
0
Комментарии
6Спасибо за рецепт - очень просто и вкусно! Пекла несколько раз - это любимый рецепт сынишки. Пыталась экспериментировать - добавляла немного перетёртого творога. Всё супер! P.S. на фото мой первый опыт, возможно, не такой симпатичный, как хотелось бы, но вкусный!
Делала кекс по вашему рецепту уже несколько раз. Очень вкусно домашним понравилось. Главное, что быстро и экономно.
Делала ваш кексик. Вкусно, просто и быстро! Спасибо за рецепт:)
Да, с шоколадом это вкусно! Голосую 9-я)
Моя любимая форма и шоколадный кексик)Голосую)