Свинина с картофелем и тыквой.
Описание рецепта
Обычно я это блюдо делаю без тыквы, но раз уж я ее разрезала, то добавила маленький кусочек) Надо сказать, что я нисколько не пожалела об этом! Овощи с мясом получились очень сочными)
Слово редактора
Свинина с картофелем и тыквой — отличное блюдо для семейного ужина. Тыква придаёт мясу и овощам сладковатый оттенок и делает блюдо более сочным и интересным. Запекание в духовке позволяет сохранить питательные вещества и текстуру ингредиентов. Попробуйте добавить к специям немного паприки или куркумы — они подчеркнут осеннюю палитру вкусов. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгкими салатами и свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- картофель1кг
- лук репчатый2шт.
- сыр200г
- перец черный1щепотка
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки151г167.78% от дневной нормы
- Жиры172г215.00% от дневной нормы
- Углеводы198г66.00% от дневной нормы
- Калории2888кКал120.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину нарезать небольшими кусочками.
Для равномерного приготовления нарезайте свинину кусочками примерно одинакового размера.
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.
Полукольца лука будут гармонично сочетаться с остальными ингредиентами и придадут мясу сладковатый вкус.
- Шаг 2
Заправить специями, сметаной и майонезом и оставить на полчаса.
Сметана и майонез создадут нежную заправку, но если хотите снизить калорийность, можно заменить их на греческий йогурт.
- Шаг 3
Картофель порезать тонкими кружочками, тыкву небольшими пластинками.
Тонкие кружочки картофеля быстрее пропекутся, а пластинки тыквы равномерно распределятся по блюду.
- Шаг 4
Теперь все ингредиенты соединить. Выложить на смазанный противень. Сверху раскидать розмарин, тимьян и раздавленный чеснок.
Распределяйте ингредиенты равномерно, чтобы они пропекались одинаково. Розмарин и тимьян придадут блюду пряный аромат.
- Шаг 5
Выпекать при температуре 190 гр. Через 30 минут дольки чеснока убрать и распределить тертый сыр. Отправить в духовку еще на 10 минут.
Духовку предварительно разогрейте до 190 градусов. Следите, чтобы сыр не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться.
- Шаг 6
К блюду хорошо подать соленые огурцы и помидоры)))
На заметку
Свинину с картофелем и тыквой лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет сочность и аромат. Если нужно сохранить остатки, держите их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. Для более лёгкого варианта замените майонез на греческий йогурт в той же пропорции.