Салат "лисья радость"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Салат «Лисья радость» — отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание нежной курицы, яиц и моркови создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а обжаренные с луком грибы добавляют блюду насыщенности и глубины. Майонезный соус объединяет все ингредиенты, придавая салату кремовую текстуру. Такой салат хорошо подойдёт к картофелю или лёгким овощным гарнирам. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного корейской моркови или зелени для свежести.Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории717кКал29.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картошку натереть на крупную тёрку.Крупная тёрка поможет сохранить текстуру картофеля и сделает салат более воздушным. - Шаг 2
Курицу мелко порезать.Мелко нарезанная курица равномерно распределится по слоям и лучше пропитается майонезом. - Шаг 3
Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Грибы(я беру шампиньоны) порезать пластинками, выложить в лук и обжарить до готовности грибов, добавить соль, перец по вкусу. Грибы остудить.Чтобы лук не пережарился, обжаривайте его на среднем огне. Готовность грибов можно определить по тому, что они станут мягкими и уменьшатся в объёме. - Шаг 4
Яйца натереть на терке.Для более нежной текстуры яиц используйте тёрку с мелкими отверстиями. - Шаг 5
Морковь натереть длинными брусочками, или на крупную тёрку. Положить её в сковороду и слегка обжарить на рaстительном масле. Морковь должна остаться чуть хрустящей - когда сок от моркови испарится, можно снять сковородку с огня. Морковь остудить.Чтобы морковь осталась хрустящей, не передерживайте её на огне. Проверьте готовность, попробовав кусочек — морковь должна быть аль денте. - Шаг 6
Выкладываем всё слоями и на каждый слой наносим сеточку из майoнеза. Майoнез выложить в пакет, проделать в пакете дырочку и выдавить майoнез в виде сеточки. Слои Картофель, натёртый на крупную тёрку. Курица. Грибы с луком. Яйца. Морковь.Сеточка из майонеза не только украсит салат, но и поможет слоям лучше пропитаться. Используйте плотный пакет, чтобы удобно было выдавливать майонез.
На заметку
Салат «Лисья радость» лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните готовый салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции — салат будет менее калорийным и приобретёт лёгкую кислинку.Оценить518
0
Комментарии
1Хороший салатик, вкусный! Голосую!