Печеночный паштет с айвой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я часто готовлю разнообразные паштеты. И как-то приготовила я печень с айвой по рецепту Юлии http://www.edimdoma.ru/recipes/31185 Очень было вкусно и подумала: а почему бы не сделать паштет с айвой. И вот что получилось... Слопали мы его на раз-два, и поэтому я решила предложить его вам, мои дорогие! Пробуйте! Это вкусно!
Ингредиенты
печень телячья 450гр
мясо (свинина или телятина) 150гр
айва 200гр( в очищенном виде)
морковь 1большая (180гр)
лук 3ср.(150гр)
сливочное масло 10гр + 70гр для заливки паштета
сухое вино 50мл
сливки 10% 250мл
растительное масло 4ст.л.
морская соль 1,5ч.л.
мускатный орех 1/4ч.л.
смесь 4-х перцев (или черный молотый перец)вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Овощи и айву чистим,режем лук полукольцами, морковь соломкой, айву на 4 части и далее тонкими пластинками.
На весь экран
шаг 2
Обжариваем на среднем огне лук со сливочным(10гр) и растительным маслом(2ст.л.) 3-4 минуты. Добавляем морковь, закрываем крышкой и тушим 5-7минут. Затем добавляем айву и тушим почти до готовности.
На весь экран
шаг 3
Печень и мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.
На весь экран
шаг 4
Соединяем овощи и печень,солим, добавляем сухое вино. Тушим 10 минут на среднем огне.
На весь экран
шаг 5
затем добавляем сливки уменьшаем огонь и тушим до готовности. У меня на это ушло 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Даем немного остыть и пробиваем блендером,
На весь экран
шаг 7
добавляем мускатный орех, перец. Перемешали. Все паштет готов.
На весь экран
шаг 8
Далее переложить в стеклянную посуду, растопить сливочное масло и залить паштет
На весь экран
шаг 9
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Диана, люблю ваши паштеты:)
Мне очень приятно!
С 39-м зашла!Не успокоюсь,пока не приготовлю и не узнаю вкуса)
Жду впечатлений! спасибо!
Ой какой состав бесподобный, объеденье, спасибо за рецепт Дианочка, хочу очень попробовать, взяла в КК, голосую, прелесть.
Танюша, пробуй на здоровье! Спасибо!
33-я и забираю себе в КК
Спасибушки!
32-ая:)
Спасибо, Надюша!