Свинина в пиве с хлебными крошками
Описание рецепта
Рецепт из книги "Кухни народов мира"На этот раз немецкая кухня.Почти вся немецкая кухня формировалась с оглядкой на пиво.Ну любят они его!!!Даже пивной суп у них имеется.Но я решила попробовать свинину тушеную в пиве,хочу вам сказать,это очень вкусно!Свинина в пиве-один из классических рецептов тушения мяса.После приготовления оно сохраняет лёгкий солодовый запах и получается пикантно-островатым на вкус.Я уверенна,что именно так теперь буду готовить частенько!Попробуйте может и вам понравится))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- жир5ст. л.
- свинина1кг
- пиво светлое2стакан
- хлеб ржаной2шт.
- петрушка0.5пучок
- тмин молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки242г268.89% от дневной нормы
- Жиры306г382.50% от дневной нормы
- Углеводы431г143.67% от дневной нормы
- Калории5422кКал225.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезать полукольцами.Обжарить до золотистого цвета в разогретом свином жире.
- Шаг 1
Свинину нарезать небольшими кусочками.Добавить в кастрюлю с луком.Посолить,поперчить,посыпать тмином.
- Шаг 2
Влить полтора стакана пива,накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 40-50 минут.
- Шаг 3
Чёрный хлеб натереть на тёрке.
- Шаг 4
Полученные крошки высыпать в кастрюлю с мясом и вылить оставшееся пиво.Тушить ещё минут 15.
- Шаг 5
Петрушку мелко нарубить.Выложить мясо на блюдо,полить образовавшимся соусом и посыпать зеленью. Угощайтесь!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
12Вкуснятина, а ароматы какие.....голосую! А есть еще супы винные, как-нибудь выложу! :))
Я 17-я! Надо попробовать)))
голосую!
а еще немцы в свои блюда любят добавлять можжевельник.
у меня тоже есть рецепт мясо на в пиве.для своего блюда я брала дорогое имп.пиво.наше пиво не подходит.