Свинина в пиве с хлебными крошками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из книги "Кухни народов мира"На этот раз немецкая кухня.Почти вся немецкая кухня формировалась с оглядкой на пиво.Ну любят они его!!!Даже пивной суп у них имеется.Но я решила попробовать свинину тушеную в пиве,хочу вам сказать,это очень вкусно!Свинина в пиве-один из классических рецептов тушения мяса.После приготовления оно сохраняет лёгкий солодовый запах и получается пикантно-островатым на вкус.Я уверенна,что именно так теперь буду готовить частенько!Попробуйте может и вам понравится))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- жир5ст. л.
- свинина1кг
- пиво светлое2стакан
- хлеб ржаной2шт.
- петрушка0.5пучок
- тмин молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки242г268.89% от дневной нормы
- Жиры306г382.50% от дневной нормы
- Углеводы431г143.67% от дневной нормы
- Калории5422кКал225.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезать полукольцами.Обжарить до золотистого цвета в разогретом свином жире. - Шаг 1
Свинину нарезать небольшими кусочками.Добавить в кастрюлю с луком.Посолить,поперчить,посыпать тмином. - Шаг 2
Влить полтора стакана пива,накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 40-50 минут. - Шаг 3
Чёрный хлеб натереть на тёрке. - Шаг 4
Полученные крошки высыпать в кастрюлю с мясом и вылить оставшееся пиво.Тушить ещё минут 15. - Шаг 5
Петрушку мелко нарубить.Выложить мясо на блюдо,полить образовавшимся соусом и посыпать зеленью. Угощайтесь!!!
Оценить533
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
12Вкуснятина, а ароматы какие.....голосую! А есть еще супы винные, как-нибудь выложу! :))
Я 17-я! Надо попробовать)))
голосую!
а еще немцы в свои блюда любят добавлять можжевельник.
у меня тоже есть рецепт мясо на в пиве.для своего блюда я брала дорогое имп.пиво.наше пиво не подходит.