Сиченики из индейки и сельдерея

Сельдерей измельчим в блендере или мясорубке. Добавим к нему измельченную зелень и луковицу,натертую на мелкой терке.

Фарш индейки,яйца,соль,перец.

Тщательно перемешаем фарш,сформуем сиченики небольшой круглой формы и обваляем их в сушеной моркови. Можно использовать морковь,натертую на мелкой терке. Идея с морковью возникла внезапно. Захотелось добавить немного яркого цвета и сладости. Получилось весьма интересно.

Именно поэтому пришлось немного поджарить сиченики для закрепления моркови. Буквально по минутке с каждой стороны в смеси растительного и сливочного масла до образования оранжевой морковной корочки.

Выкладываем в форму для запекания.

Приготовим соус-заливку,смешав сметану или сливки, томатную пасту,паприку,соль,перец и лепестки шафрана.

Заливаем сиченики соусом.

Запекаем в разогретой до 180-190градусов духовке 20-25 минут.

Перед подачей снимаем пробу:)

Пробуем основательно и рекомендуем к приготовлению любителям вкусной и полезной еды! :)