Сиченики из индейки и сельдерея
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка500г
- лук репчатый1шт.
- яйцо2шт.
- масло сливочное1ст. л.
- сметана150г
- зеленьпо вкусу
- морковьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
- шафранпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки119г132.22% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории1424кКал59.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сельдерей измельчим в блендере или мясорубке. Добавим к нему измельченную зелень и луковицу,натертую на мелкой терке.
- Шаг 2
Фарш индейки,яйца,соль,перец.
- Шаг 3
Тщательно перемешаем фарш,сформуем сиченики небольшой круглой формы и обваляем их в сушеной моркови. Можно использовать морковь,натертую на мелкой терке. Идея с морковью возникла внезапно. Захотелось добавить немного яркого цвета и сладости. Получилось весьма интересно.
- Шаг 4
Именно поэтому пришлось немного поджарить сиченики для закрепления моркови. Буквально по минутке с каждой стороны в смеси растительного и сливочного масла до образования оранжевой морковной корочки.
- Шаг 5
Выкладываем в форму для запекания.
- Шаг 6
Приготовим соус-заливку,смешав сметану или сливки, томатную пасту,паприку,соль,перец и лепестки шафрана.
- Шаг 7
Заливаем сиченики соусом.
- Шаг 8
Запекаем в разогретой до 180-190градусов духовке 20-25 минут.
- Шаг 9
Перед подачей снимаем пробу:)
- Шаг 10
Пробуем основательно и рекомендуем к приготовлению любителям вкусной и полезной еды! :)