Экспресс-винегрет
Описание рецепта
Хорошо, что есть на свете такие быстрые рецепты! Особая благодарность Люде за ее прекрасную яркую капусту, которая и стала основным ингредиентом скорого винегрета! :)
Слово редактора
Винегрет — классический салат русской кухни, который отлично подойдёт как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельная закуска. В традиционном рецепте часто используют варёные свёклу, морковь и картофель, но экспресс-вариант позволяет сэкономить время и при этом получить не менее вкусное блюдо. Экспериментируйте с заправками — помимо растительного масла можно попробовать горчичную или сметанную, чтобы разнообразить вкус. Салат будет особенно актуален в холодное время года, когда хочется сытного и полезного блюда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук красный1шт.
- лук зеленый1пучок
- капуста белокочанная35218шт.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту порежем не слишком мелко вместе с морковью и свеклой, в которой она мариновалась.
При нарезке капусты старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и ингредиенты пропитываются заправкой равномерно.
- Шаг 2
Добавим нарезанный соленый огурец и зеленый горошек.
Солёный огурец нарежьте кубиками примерно того же размера, что и другие овощи, чтобы каждый кусочек ощущался в салате гармонично.
- Шаг 3
Красный и зеленый лук.
Лук придаст свежесть и хруст — не режьте его слишком мелко, чтобы он не потерял текстуру.
- Шаг 4
Заправим ароматным маслом (у меня кунжутное). И с аппетитом кушаем,пополняя организм полезными витаминами! :)
Вместо кунжутного масла можно использовать оливковое или смесь растительных масел с добавлением лимонного сока — это добавит салату лёгкую кислинку.
На заметку
Винегрет лучше всего подавать охлаждённым — так вкус ярче раскрывается. Храните блюдо в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для разнообразия можно заменить растительное масло на оливковое или добавить немного горчицы для пикантности.