Видеорецепты по теме
Цветная капуста запеченная
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Сегодня проводила эксперимент на кухне.
Как-то организовывала я здесь в начале лета прошлого года вопрос о замораживании продуктов. Так вот заморозила я этот раз цветную капусту. Разобрала её сырую на крупные соцветия, расфасовала в мешочки для заморозки где-то по 700-800гр и закинула в морозилку. Использовала её только для приготовления овощного рагу. А вот сегодня попробвала сделать запеченную в духовке. До этого я всегда покупала свежую, отваривала, а потом закидывала в духовку. Мне не очень нравилось, что она становилась очень мягкой и безвкусной. Сегодня я рискнула капусту запечь без предварительной термической обработки. Немного разморозила, чтобы наледь немного стаяла и начала приготовление. Результат превзошел все ожидания!
Капуста получилась сочная, немного хрустящая и сохранила свой вкус.
Ингредиенты
1.Капуста цветная замороженная - 700-800гр
2.Яйца - 2-3шт
3.Сметана 15-20%- 300гр
4.Масло сливочное для смазки формы - 20-30гр
5.Сыр - 150гр
6.Специи (я взяла смесь прянностей без соли "Мрiя" для блюд из картофеля)- зелень чабера, куркума, кориандр, паприка, чеснок,майоран, лавровй лист, петрушка, черный и красный перец и др.
7.Соль - по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Достать из морозилки капусту и оставить её на 2-3 часа для оттаивания.
На весь экран
шаг 2
Смазать форму сливочным маслом и уложить в неё капусту.
На весь экран
шаг 3
В отдельной посуде смешать яйца, сметану, специи и соль.
На весь экран
шаг 4
Залить этой смесью капусту и сверху потереть сыр.
На весь экран
шаг 5
Отправить в духовку на 20-30мин до зарумянивания корочки.
При подаче на стол можно посыпать зеленью.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
То что надо. Сейчас и опробую. Замороженной цветной капусты осталось много, а рагу уже не лезет)))
сделала все как написано, только закрыла фольгой. очень вкусно.
Спасибо всем за комментарии и оценки :). Приятно, когда результаты твоего "творчества" кому-то пригодятся :)
Люблю цветную капусту!!! Голосую)
Спасибо за рецепт! Обязательно так попробую.голос 20 и 55555!