Апельсиновое суфле

Апельсиновое суфле

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из американской поваренной книги. Я давно на него смотрела и никак не решалась сделать. Это очень вкусно! Просто восторг. Нежное пироженое, оно не сладкое, сладкое, но не сильно. Великолепно! Приготовьте и не пожалеете.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории180кКал
    7.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Разогреть духовку до 190 градусов. Формы смазать маслом и обсыпать сахаром.
  • Шаг 2 В кастрюльке вскипятить молоко с сахором и цедрой апельсина.
    В кастрюльке вскипятить молоко с сахором и цедрой апельсина.
  • Шаг 3 В другой кастрюле растопить масло и венчиком смешать с мукой.
    В другой кастрюле растопить масло и венчиком смешать с мукой.
  • Шаг 4 Венчиком вбить кипящее молоко в муку с маслом. У меня масса стала сразу густой. Но по рецепту, надо довести до кипения и варить 2 минуты до загустения.
    Венчиком вбить кипящее молоко в муку с маслом. У меня масса стала сразу густой. Но по рецепту, надо довести до кипения и варить 2 минуты до загустения.
  • Шаг 5
    Снять с огня и добавить яичные желтки. Я добавляла по одному и хорошо венчиком смешивала.
  • Шаг 6 Затем добавить ликёр и сок и всё перемешать.
    Затем добавить ликёр и сок и всё перемешать.
  • Шаг 7 Белки взбить, добавить щепотку соли, докрепкой пены.
    Белки взбить, добавить щепотку соли, докрепкой пены.
  • Шаг 8 Белки добавить в смесь и всё хорошо перемешать деревянной лопаткой.
    Белки добавить в смесь и всё хорошо перемешать деревянной лопаткой.
  • Шаг 9 У нас получится вот такая красота, цвета топлёного молока.
    У нас получится вот такая красота, цвета топлёного молока.
  • Шаг 10 Разложить по формам, оставив до края 1, 25 см. Выпекать 15-20 минут. Примерно за 5 минут до готовности посыпать сахарной пудрой. У меня получилось пять формочек с суфле.
    Разложить по формам, оставив до края 1, 25 см. Выпекать 15-20 минут. Примерно за 5 минут до готовности посыпать сахарной пудрой. У меня получилось пять формочек с суфле.
Оценить564
0

Автор рецепта

СветланкаКСветланкаК,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • В
    Вишенька

     Суфле очень вкусное! Вот только у меня почему-то опало, когда я из духовки вынула, хотя держала 30 мин.. Может мало? Но все равно вкус обалденный

    • Тата
      Тата

       Света,какое суфле обалденное!Я в восторге!!!

      • Мурзик
        Мурзик

         Светочка, забираю в копилочку)) вкусняшка)) +1))

        • Kskz (Лиля)
          Kskz (Лиля)

           Нежнейшый десерт!) голосую.

          • Римма
            Римма

             Какое пышное! Забрала!!! Очень понравилось суфле! Голосую!

            Оставить комментарий