Фаршированный перец
Описание рецепта
Сегодня опять вечер провела на кухне. Сварганила грибной супчик и по заказу мужа - мой любимый перчик. Использовала свои летние заготовки - консервированный перец и протертые помидоры.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной2кг
- рис3кг
- морковь4
- жир6шт.
- соль2
- сахар3ст. л.
- вода5мл
- мясной фарш2кг
- специи7
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки888г986.67% от дневной нормы
- Жиры2082г2602.50% от дневной нормы
- Углеводы2595г865.00% от дневной нормы
- Калории32824кКал1367.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сбегала в кладовую и выбрала нужные баночки
- Шаг 2
Сделала начинку для перцев. Для этого: поджарила на жиру мелко нарезанный лук, туда же отправила натертую на крупной терке морковь. Смешала промытый рис, свинной фарш (в идеале, я, когда не лень, мелко режу на кусочки жирную свинину), обжаренные лук и морковь, солю и перчу по-вкусу. Фарш готов.
- Шаг 3
Открываю бутль с перцем, сливаю жидкость (она нам не понадобится) и аккуратно достаю перчик. Он получился упругий и ароматный.
- Шаг 4
Фарширую перчик и укладываю в посуду для варки. У меня 2 варианта, так как мой муж не любит томатный соус - ему готовлю отдельно - просто заливаю кипяченной подсоленной водой, бросаю туда лаврушку и перец горошек. А вторую порцию заливаю смешанными в отдельной посуде протертые томаты, соль, сахар и кипяченную воду ~ 0,5л. Если воды будет мало, добавляем уже непосредственно в кастрюлю. Туда же отправляем пару листиков лаврушки и перец горошком.
- Шаг 5
Доводим до кипения и на маленьком огне тушим около 1 часа.
- Шаг 6
При подаче поливать сметаной (это вариант для мужниного перца), а я люблю полить сладковатым томатным соусом и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
- фаршированные овощи
- фарш мясной
- фарш с рисом
- перец фаршированный
- мясные блюда, фарш мясной
- мясные блюда, фарш мясной, фарш с рисом
- рецепты соусов
- рис с овощами
- фаршированный перец
- фаршированные перцы
- фаршированные перцы с фаршем
- фаршированные перцы с рисом
- перец фаршированный мясом
- перец фаршированный овощами
- перец фаршированный морковью
- фаршированные мясные перцы
- фаршированные перцы в печи
Похожие рецепты
Последние новости
Сколько яиц в день можно есть? Диетолог Шестакова раскрыла, в каких случаях норму можно сдвигать, а когда продукт стоит ограничить
Мой путь к безопасному дому: неочевидные предметы, которые я больше не храню
Всегда считала сосиски едой "второго сорта", но это блюдо меня покорило: родные обжигались, но ели — так было вкусно
Комментарии
7Изумительный рецепт. Огромное спасибо. Прекрасная кладовочка, жил бы в неё )))
красота 9й голос!
Хорошие перчики, вкусные, а клодовочка загляденье просто, на славу потрудились.
голосую!
Изуминительные полочки!!! Браво за мастерство!!! Интересно, вот такой перчик остается такой же, как и свежий в готовом блюде. Я замораживаю болгарский перец, чтобы зимой фаршировать, в блюде, когда готовишь суровой зимой болгарский перец благоухает, т.е. приятно пахнет как и летом, а вот такой перчик, как предлагаете Вы в рецепте также приятно пахнет при приготовлении? Поклон Вам за прекрасную кладовку, надеюсь мужчины ВСЕ присоединяются ко мне, не так ли?!