+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Классический, ванильный соус

Классический, ванильный соус
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Незаменимый соус с натуральной ванилью-подходит к мороженому, пирогам, штруделю, клецкам, запеченным яблокам и не только...
Ингредиенты
500 мл молока,
50 гр. сахара,
5 желтков,
1 палочка ванили

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Палочку разрезать вдоль, кончиком ножа собрать ваниль. Добавить в сотейник с молоком-ваниль и саму палочку. Коротко дать молоку закипеть, снять с плиты и немного охладить.
Палочку разрезать вдоль, кончиком ножа собрать ваниль. Добавить в сотейник с молоком-ваниль и саму палочку. Коротко дать молоку закипеть, снять с плиты и немного охладить.
На весь экран
Желтки взбить с помощью миксера с сахаром, в кремообразную массу.
Желтки взбить с помощью миксера с сахаром, в кремообразную массу.
На весь экран
Процеживаем молоко.
Процеживаем молоко.
На весь экран
Вливаем молоко в желтково-сахарную массу и варим на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не загустеет. !!!Масса должна только загустеть, но НЕ вариться. Иначе свернуться желтки и соус не получится.!!!
Вливаем молоко в желтково-сахарную массу и варим на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не загустеет. !!!Масса должна только загустеть, но НЕ вариться. Иначе свернуться желтки и соус не получится.!!!
На весь экран
Вот и готовый соус!
Вот и готовый соус!
На весь экран
Подаем с творожно-манными клецками. http://www.edimdoma.ru/retsepty/35465-tvorozhno-mannye-kletski-s-vanilnym-sousom ......Приятного аппетита!
Подаем с творожно-манными клецками. http://www.edimdoma.ru/retsepty/35465-tvorozhno-mannye-kletski-s-vanilnym-sousom ......Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(57)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
tanny.emeraldin
tanny.emeraldin
1 год назад

за счет чего соус должен стать густым? может нужно добавить муку? готовила по вашему рецепту, соус не получился. он очень жидкий

Елена Киисленко
Елена Киисленко
6 лет назад

Очень вкусно. Читали с сыном Карлсона, там описывается яблочная запеканка с ванильным соусом. конечно же нам нужно как у Карлсона, приготовили этот соус. Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт.

Мария KMW
Мария KMW
6 лет назад
Елена Киисленко,

Пожалуйста! Рада, что пригодился и понравился.

Юлия А.
Юлия А.
9 лет назад

первый раз, когда готовила этот соус, то конечно же он у меня свернулся, тоесть яйца сварились...ну я учусь))), вот сегодня готовила этот вкуснейший соус еще раз, теперь попробовала приготовить его на водяной бане, получилось супер и яйца не сварились!!! может мой отзыв будет полезен для тех, кто учится готовить)))

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Юлия А.,

Бывает, Юлия. Ну, зато проверила, как это..когда они сворачиваются.;) Можно и на водяной бане, но если варить на медленном огне и следовать рецепту, все получится! Просто терпением вооружится и внимательно следить за соусом. Молодец, что испробовала рецептик, очень приятно!

Вика
Вика
9 лет назад

и конечно же утащила в норку к себе и соус. Спасибо!

Pronya
Pronya
9 лет назад

Ух ты! Какой шикарный соус - и по вкусу и по возможности применения!

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Pronya,

Спасибо, Лена-он точно пригодится!

Показать еще комментарии