Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Классический, ванильный соус

Классический, ванильный соус
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Незаменимый соус с натуральной ванилью-подходит к мороженому, пирогам, штруделю, клецкам, запеченным яблокам и не только...
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

500 мл молока,
50 гр. сахара,
5 желтков,
1 палочка ванили

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Палочку разрезать вдоль, кончиком ножа собрать ваниль. Добавить в сотейник с молоком-ваниль и саму палочку. Коротко дать молоку закипеть, снять с плиты и немного охладить.
Палочку разрезать вдоль, кончиком ножа собрать ваниль. Добавить в сотейник с молоком-ваниль и саму палочку. Коротко дать молоку закипеть, снять с плиты и немного охладить.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбить с помощью миксера с сахаром, в кремообразную массу.
Желтки взбить с помощью миксера с сахаром, в кремообразную массу.
На весь экран
шаг 3
Процеживаем молоко.
Процеживаем молоко.
На весь экран
шаг 4
Вливаем молоко в желтково-сахарную массу и варим на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не загустеет. !!!Масса должна только загустеть, но НЕ вариться. Иначе свернуться желтки и соус не получится.!!!
Вливаем молоко в желтково-сахарную массу и варим на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не загустеет. !!!Масса должна только загустеть, но НЕ вариться. Иначе свернуться желтки и соус не получится.!!!
На весь экран
шаг 5
Вот и готовый соус!
Вот и готовый соус!
На весь экран
шаг 6
Подаем с творожно-манными клецками. http://www.edimdoma.ru/retsepty/35465-tvorozhno-mannye-kletski-s-vanilnym-sousom ......Приятного аппетита!
Подаем с творожно-манными клецками. http://www.edimdoma.ru/retsepty/35465-tvorozhno-mannye-kletski-s-vanilnym-sousom ......Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Елена Киисленко
Елена Киисленко
30.04.2015 20:22:37

Очень вкусно. Читали с сыном Карлсона, там описывается яблочная запеканка с ванильным соусом. конечно же нам нужно как у Карлсона, приготовили этот соус. Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт.

Мария KMW
Мария KMW
06.05.2015 16:25:32
Елена Киисленко,

Пожалуйста! Рада, что пригодился и понравился.

Юлия А.
Юлия А.
18.02.2012 15:51:29

первый раз, когда готовила этот соус, то конечно же он у меня свернулся, тоесть яйца сварились...ну я учусь))), вот сегодня готовила этот вкуснейший соус еще раз, теперь попробовала приготовить его на водяной бане, получилось супер и яйца не сварились!!! может мой отзыв будет полезен для тех, кто учится готовить)))

Мария KMW
Мария KMW
18.02.2012 19:52:01
Юлия А.,

Бывает, Юлия. Ну, зато проверила, как это..когда они сворачиваются.;) Можно и на водяной бане, но если варить на медленном огне и следовать рецепту, все получится! Просто терпением вооружится и внимательно следить за соусом. Молодец, что испробовала рецептик, очень приятно!

Вика
Вика
25.01.2012 23:50:46

и конечно же утащила в норку к себе и соус. Спасибо!

Pronya
Pronya
24.01.2012 13:44:03

Ух ты! Какой шикарный соус - и по вкусу и по возможности применения!

Мария KMW
Мария KMW
24.01.2012 17:31:04
Pronya,

Спасибо, Лена-он точно пригодится!

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
24.01.2012 01:07:14

Божественный соус!! ))

Мария KMW
Мария KMW
24.01.2012 17:31:29
Kskz (Лиля),

И очень лакомый..:)

Показать еще комментарии