Глинтвейн ароматный домашний
Описание рецепта
Даааа, что может быть лучше горячего вкусного глинтвейна зимними вечерами в кругу семьи или друзей? Особенно, когда столько праздников нам дарит зима! В выходые и праздничные дни можно угощать
Слово редактора
Глинтвейн — традиционный зимний напиток, который популярен в Европе, особенно в холодное время года. Для приготовления важно выбрать качественное красное вино — лучше всего подойдут сухие или полусухие сорта. Можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами: добавить имбирь для пикантности или немного цитрусовых соков для яркости вкуса. Подавайте глинтвейн в высоких бокалах, украсив долькой апельсина или яблока. Этот напиток не только согреет, но и создаст уютную атмосферу во время семейных вечеров или праздничных встреч.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вино красное1л
- корица молотая1ч. л.
- орех мускатный1щепотка
- цедра 1 апельсина1шт.
- яблоки1шт.
- гвоздика1горсть
- мед1ст. л.
- вода1стакан
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории1025кКал42.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Стакан воды вылить в посуду, поставить на самый тихий огонь. Добавить все специи: - мед, корицу, мускатный орех, гвоздику, цедру апельсина. Дать некоторое время ароматной смеси прогреться и пропитать воду.
Чтобы специи лучше раскрыли аромат, можно слегка прогреть их на сухой сковороде перед добавлением в воду. Следите, чтобы смесь не закипела — иначе аромат улетучится.
- Шаг 2
Вылить в посуду литр красного вина. Добавить мелко покрошенное яблоко кубиками. Поварить некоторое время на самом тихом огне, чтобы ни в коем случае напиток не закипел!
Яблоко лучше выбирать кисло-сладкое — оно добавит напитку сбалансированный вкус. Следите за температурой — как только появятся первые пузырьки, сразу убавляйте огонь.
- Шаг 3
Перелить в сосуд и дать еще немного постоять.
Дайте глинтвейну настояться 10–15 минут — так вкусы и ароматы лучше смешаются. Накройте посуду крышкой или плёнкой.
- Шаг 4
В каждый бокал положить ломтик апельсина и разлить аккуратно напиток. Он должен быть хорош для питья, не обжигать!
На заметку
Готовый глинтвейн лучше всего подавать горячим. Напиток можно приготовить заранее и хранить в термосе или в термокружке — так он сохранит температуру и аромат. Если глинтвейн остался, его можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть на плите, не доводя до кипения, чтобы не потерять аромат специй. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или кардамона.