Кекс с яблоками на майонезе
Описание рецепта
Яблоки с корицей — это уже половина уюта. А если добавить в тесто майонез, кекс получается невероятно мягким и не черствеет ещё несколько дней — проверено. Пеку его, когда хочется чего-то домашнего и тёплого без лишних хлопот: всё смешал в одной миске, и через час на столе уже ароматная выпечка. Особенно хорош с чашкой чая вечером — когда никуда не торопишься.Слово редактора
Яблочный кекс на майонезе — простая выпечка для завтрака или чаепития. Майонез делает тесто пористым и влажным, а лимонная цедра добавляет свежести. Корица подчёркивает вкус яблок. Подходит для тех, кто хочет быстро испечь домашний десерт без сложных техник замеса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- разрыхлитель2
- сахар1г
- молоко0.3мл
- яйца куриные2шт.
- корица1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории171кКал7.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать вместе майонез, яйца, сахар, молоко, лимонный сок и цедру.Использовать майонез комнатной температуры — тесто будет однороднее. Цедру снимать мелкой тёркой, не задевая белую часть — она горчит. - Шаг 2Шаг 2Добавить муку, соль и разрыхлитель, перемешать.Не перемешивать слишком долго после добавления муки — кекс останется воздушным.
- Шаг 3Шаг 3Добавить яблоки, ещё раз перемешать.Яблоки нарезать кубиком 1 см, можно посыпать корицей.
- Шаг 4Шаг 4Вылить в смазанную маслом форму.Если формы нет, использовать разъёмную диаметром 20–22 см.
- Шаг 5Шаг 5Печь около 45 минут при температуре 180 °C.Проверять готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем переложить на решётку. Хранить под крышкой до 3 дней. Подавать тёплым с чаем или кофе, можно посыпать сахарной пудрой. Рецепт с пошаговыми фото помогает увидеть консистенцию теста на каждом этапе. Вместо свежих яблок подойдут печёные или замороженные — разморозить и слить сок.Оценить515
0
Комментарии
1Интересный рецепт)) на майонезе должен быть очень нежный)) +1))