Куриная запеканка в тесте « Три вкуса»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень нежная запеканка с тремя вкусами. Приготовлено по рецепту Леси Кравецькой. От себя внесла некоторые изменение и запекала в тесте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое500г
- куриное филе700г
- яйца куриные1шт.
- чеснок2шт.
- сметана3г
- сыр250г
- шпинат100г
- курица1шт.
- соль1щепотка
- зелень3шт.
- кетчуп томатный3ст. л.
- морковь2
- паприка молотая2шт.
- орех мускатный1щепотка
- кориандрпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории308кКал12.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе измельчить в блендере или на мясорубке вместе с чесноком и луком, добавить желтки, сметану, специи для курицы, соль ( соли добавлять немного, так как сыр соленый). Хорошо перемешать и разделить фарш на три части. Сыр натереть на мелкой терке. - Шаг 2
Шпинат разморозить, добавить немного вода и прокипятить 5 мин. Затем воду слить, а шпинат измельчить в блендере. Зелень мелко порезать. К одной части куриного фарша добавить измельченные шпинат и зелень, 1/3 тертого сыра, хорошо перемешать. - Шаг 3
Ко второй части фарша добавить натертую на мелкой терке вареную морковь, 1/3 тертого сыра, кориандр и мускатный орех. - Шаг 4
К третьей части фарша добавить 1/3 сыра, кетчуп, перемешать. - Шаг 5
Пласт слоеного теста разморозить, слегка раскатать до 5мм и вырезать для покрытия дна, боков формы и отдельно верхнюю крышку. - Шаг 6
Форму ( 10х20см) смазать маслом. Выложить тесто слепить швы. - Шаг 7
Тесто присыпать слегка молотой паприкой. Из всех видов фарши сделать продолговатые брусочки и выложить на дно формы, чередуя. Присыпать паприкой. - Шаг 8
Так сделать еще два слоя, чередуя цвета и пересыпая паприкой. - Шаг 9
Закрыть сверху пластом теста, залепить края. Из остатков теста сделать украшение, по середине отверстие для выхода пара. Смазать запеканку взбитым яйцом. - Шаг 10
Выпекать при температуре 180 градусов 80мин. Если верх будет слишком румяниться, прикрыть его фольгой. - Шаг 11
Подавать запеканку, порезав кусочками. Приятного аппетита!
Оценить590
0
Автор рецепта
Что готовим
- рецепты из теста
- рецепты из слоеного теста
- рецепты из дрожжевого теста
- тесто слоеное дрожжевое
- мясо
- курица в сметане, курица с сыром
- дрожжевое тесто, слоеное тесто
- запеканки, куриное филе
- запеканки, курица в сметане
- запеканки
- кетчуп
- запеканка
- томатный кетчуп
- мяса кетчуп
- кетчуп со сметаной
- запеканка с сыром
- запеканка с курицей
Похожие рецепты
Последние новости
Аджика с яблоками, как в детстве: нашла и повторила рецепт точь-в-точь, как когда-то готовила бабушка
Не только в России: отмечаем Международный день блина 17 февраля
Достала из морозилки слоеное тесто и накрутила "ленивую" самсу: даже соседка пришла просить рецепт
Комментарии
39Очень интересный способ формирования пирога!
Людмила, вот это запеканка))) класс) голосую))
я такого никогда не видела.это супер! Людмила, как всегда удивляете!
Красиво каааак :)
Сначала я прочитала"картина в тесте",а ведь и правда КАРТИНА!Спасибо за идею...люблю форму"кирпичик",потом так удобно резать)))67-й!