Новые рецепты
комментируемые рецепты
Елена Аркадьевна Смирнова(Пасечник)2 минуты назад
😋Очень интересный рецепт! А как он хорош на вкус!😋 Спасибо!!!
Пицца на куриной основе
galagan_809 минут назад
Рецепт интересный, пирог смотрится нарядным. Не удержалась, добавила к яблокам немного корицы и ложечку коньяка.
Яблочный пирог «Французский поцелуй»
Ольга25 минут назад
Я в них не кладу начинку, в прикуску со сгущенкой. Они так быстро заканчиваются ,что начинка не успевает за ними.
Вафельные трубочки «Лакомка»
Винегрет с сельдью
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Этот салат приготовлен мной под впечатлением от салата "Трускавецкого" от Людмилы: http://www.edimdoma.ru/recipes/35508. Меня он очень заинтересовал, взбудоражил и заставил быстренько бежать к холодильнику в поисках селёдки!:)) Надо сказать, я не одна была такая. Лена Широких приготовила селёдочную закуску за неимением авокадо: http://www.edimdoma.ru/recipes/35557. У меня тоже не оказалось этого продукта в запасе, но селёдка манила, потому, не долго думая, я решила приготовить винегрет с этой чудесной и всеми любимой рыбкой. Салат был съеден на "Ура!" и единственное, что о нём напоминало ещё пару дней, так это дебаты моего сына на тему "является ли винегрет с сельдью винегретом" или ему следует дать своё, отдельное имя!:)
Ингредиенты
свекла средних размеров - 1 шт.
сельдь атлантическая слабосолёная - 1 филе
яблоко кисло-сладкое средних размеров - 1 шт.
красный лук - 1 шт.
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лимон - 1,5 шт.
зелень петрушки и укропа - 1 небольшой пучок
Для заправки "винегрет":
масло оливковое ex.v. - 6-7 ст.л.
горчица зернистая - 1 ч.л. с горкой
уксус винный - 1-2 ст.л.
соль, сахар, перец свежемолотый (смесь) - по вкусу
Вам также пригодится
Миска мерная
890 руб.
Сотейник с двумя ручками и крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
4900 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Гранат
1278 руб.
Салатник РАТТАН 153 мм
298 руб.
Миска для салата (24*10см) с сервировочными приборами (30*6см) Berghoff Leo
2360 руб.
Благодарное Масло Льняное
109 руб.
Благодарное Масло Рапсовое
103 руб.
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
2090 руб.
Салатник ШЕФ 230 мм
291 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
6710 руб.
Вам также пригодится
890 ₽
Миска мерная
новинка
4900 ₽
Сотейник с двумя ручками и крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
новинка
1278 ₽
Салатник Julia Vysotskaya Гранат
популярный
298 ₽
Салатник РАТТАН 153 мм
новинка
2360 ₽
Миска для салата (24*10см) с сервировочными приборами (30*6см) Berghoff Leo
109 ₽
Благодарное Масло Льняное
103 ₽
Благодарное Масло Рапсовое
новинка
2090 ₽
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
291 ₽
Салатник ШЕФ 230 мм
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
3990 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
новинка
6710 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Корнеплоды отварить и очистить.
На весь экран
шаг 2
Свеклу порезать соломкой, филе сельди - тонкими пластиками поперёк тушки.
На весь экран
шаг 3
Лук порезать полукольцами, замариновать в соке 1 лимона на 30 мин. Яблоко очистить от кожуры и семян, порезать тонкой соломкой, сбрызнуть соком 1/2 лимона.
На весь экран
шаг 4
Промытую и обсушенную зелень мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Картофель порезать кубиком покрупнее, морковь - помельче.
На весь экран
шаг 6
Приготовить заправку "винегрет". В глубокой ёмкости смешать все ингредиенты заправки, взбить венчиком до густого однородного соуса.
На весь экран
шаг 7
Я готовлю две версии этого салата - полегче, без картофеля и моркови, и более плотный вариант, для голодных мужчин - с ними.
На весь экран
шаг 8
Для более лёгкой версии берём свеклу, сельдь, яблоко и лук в пропорции 2:2:1:1 и зелени побольше. В этом случае в заправке я использую фруктовый уксус, очень хорош малиновый винегар, к примеру.
Можно также взять заправку на основе йогурта: йогурт натуральный + горчица зернистая + мёд + специи по вкусу.
На весь экран
шаг 9
Вариант с морковью и картофелем мне тоже нравится, но хорошо, когда соблюдается пропорция свекла, морковь, картофель - 2:1:1. В таком варианте я для заправки беру винный уксус. Ещё неплохо в этой версии добавить солёный огурец (пряного посола) и заправить весь салат просто душистым подсолнечным маслом!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(43)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Обалденно вкусно! Муж оценил хорошо, а я объелась)))
На здоровье, Лариса!:)
42-ая) вкусный винегрет)
Спасибо, Нина, рада, что понравился!:)
Голосую за отличный салатик!
Благодарю, Танюш!:)
40ая на чудесный салатик))
Спасибо, Оля!
Яркий и вкусный салатик, впрочем как и все твои салатики)
Спасибо, родственная душа!:)