Песочный торт с маком и шоколадной крошкой
Описание рецепта
Торт выходит небольшим, но сытным — рассыпчатое тесто с маком, щедрый слой сгущёнки и хрустящая шоколадная крошка делают своё дело. Готовится быстро, без миксера и сложных этапов.Слово редактора
Небольшой песочный торт на основе теста с маком — минимум ингредиентов, никаких сложных техник. Два коржа скрепляются сгущёнкой, сверху — шоколадная крошка и ореховая стружка. Подойдёт к чаю в любой день недели, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Тесто замешивается по принципу рубленого — масло растирается в крошку с сухими компонентами.Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Соединила муку, разрыхлитель, сахар и мак, перемешала. Добавила сливочное масло и растёрла смесь в крошку. Вбила два яйца и замесила тесто, чтобы не липло к рукам.Масло должно быть холодным — так крошка получится рассыпчатой, а не слипшейся. - Шаг 2Шаг 2Разделила тесто на две части — одна чуть больше другой.Ориентируйтесь на размер формы: если она небольшая, разница между частями может быть совсем незначительной.
- Шаг 3Шаг 3Застелила форму пергаментом, выложила большую часть теста, разровняла.Пергамент можно слегка смазать маслом, чтобы края не прилипали.
- Шаг 4Шаг 4Поставила форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекала около 20 минут. Вынула готовый корж.Главное — не пересушить корж: он должен чуть зарумяниться, но остаться мягким внутри.
- Шаг 5Шаг 5Повторила то же самое со второй частью теста — выложила в застеленную форму и выпекла при 180 °C около 20 минут.Форму можно не мыть между выпечками — просто замените пергамент.
- Шаг 6Шаг 6Первый корж выложила на блюдо, смазала сгущёнкой, посыпала шоколадной крошкой и ореховой стружкой.Сгущёнку наносите, пока корж ещё тёплый — она лучше пропитает поверхность.
- Шаг 7Шаг 7Второй корж нарезала произвольно — у меня получились треугольники. Выложила поверх первого, снова смазала сгущёнкой, посыпала шоколадом и орехами.Второй корж удобнее нарезать, когда он полностью остыл — треугольники или квадраты держат форму.
На заметку
Торт лучше подавать сразу после сборки или дать постоять час в холодильнике — сгущёнка чуть схватится. Хранится до двух суток под крышкой при комнатной температуре. В этом рецепте шоколад можно использовать тёртый или поломанный мелко. Если хотите сохранить фото результата — соберите торт на светлом блюде: крошка и орехи смотрятся выигрышно.Оценить515
0
Комментарии
4так просто и со вкусом 😀 Спасибо!
голосуюツツツ
Голос...и5
Мне нравится! Никогда не пробовала песочный торт!