Флонярд
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из моего любимого журнала Saveurs.Они обещают удивительно нежный вкус!Я проверила и поверила!Это так!Еле успела сделать несколько кадров,чуть отвлеклась,как уже всё растащили))Слово редактора
Флонярд — отличный вариант для любителей простых, но вкусных десертов. Этот пирог порадует своей нежной текстурой и яблочной кислинкой. Идеально подойдёт для семейного чаепития или угощения неожиданных гостей. Попробуйте добавить в тесто немного корицы или ванильного сахара — это усилит аромат и сделает вкус ещё более выразительным. Флонярд легко готовится, а результат обязательно порадует вас и ваших близких!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар90г
- мука70г
- молоко350мл
- яблоки2шт.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы189г63.00% от дневной нормы
- Калории1208кКал50.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Тата
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Ева
Ева
Лилия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить в крепкую пену.Для крепкой пены используйте яйца комнатной температуры и убедитесь, что в них нет следов желтка. Взбивайте на средней скорости, чтобы не перевзбить. - Шаг 2
Добавить сахар,муку и растительное масло.Молоко нагреть не доводя до кипения.Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное — оно придаст более нежный вкус. Следите, чтобы молоко не закипело, иначе оно свернётся при добавлении в тесто. - Шаг 3
Маленькими порциями влить горячее молоко,не переставая взбивать.На этом моменте подумала,что ничего не получится т.к. получилось очень жидкое тесто,а зря.Если тесто кажется слишком жидким — это нормально. Продолжайте взбивать и добавляйте молоко постепенно, чтобы добиться нужной консистенции. - Шаг 4
Яблоки нарезать дольками.Для равномерного запекания нарежьте яблоки одинаковыми по размеру дольками. Можно предварительно посыпать их корицей — она хорошо сочетается с яблочной кислинкой. - Шаг 5
Форму смазать маслом и присыпать мукой.Чтобы избежать прилипания, равномерно распределите муку по дну и стенкам формы и стряхните излишки. Можно использовать панировочные сухари вместо муки. - Шаг 6
Вылить тесто в форму и выложить яблоки.Распределяйте яблоки равномерно по поверхности теста, слегка утапливая их — так они лучше пропекутся и не будут выступать. - Шаг 7
Поставить в разогретую до 220гр.духовку на 30-40 мин.Заранее прогрейте духовку до нужной температуры. Учитывайте особенности вашей духовки — в некоторых может потребоваться скорректировать время или температуру. - Шаг 8
Флонярд должен подняться и хорошо подрумяниться.Так говорится в рецепте,но через 10 мин он у меня стал уже достаточно румяный.Я подумала,что через 30 мин он сгорит.Но торопиться не стала и выждала время.Ровно через 40 мин он стал высокий и не сгоревший совсем.Готовность можно проверить визуально: флонярд должен значительно увеличиться в объёме, а корочка стать золотисто-коричневой. Не открывайте духовку слишком часто, чтобы не нарушить процесс выпечки. - Шаг 9
Немного остудить,посыпать сахаром и можно подавать.Пирог потеряет свою пышность и осядет,это нормальное его состояние))Остужайте флонярд на решётке — так он не будет продолжать готовиться от остаточного тепла формы. Посыпка сахаром добавит сладость и хрустящую текстуру.
На заметку
Флонярд лучше всего подавать тёплым — так его текстура и вкус раскрываются полностью. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или в духовке при 180 °C около 5 минут. Для более выраженного фруктового вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.Оценить5102
0
Комментарии
33Здравствуйте! В каком номере журнала был этот рецепт? Напишите, пожалуйста.
Получился пирог, но несмотря на добавление ванильного сахара, присутствует яичный привкус. С наилучшими пожеланиями, Татьяна
Сегодня приготовила :) Как же это вкусно! Спасибо большое за рецепт!!!!
Девочки,так что ж получается,здесь не продумано то,как бы посмотреть,победило ли ваше блюдо за день или нет.Только если посмотришь в 23.59))))?
Тусь,как и обещала,принимай флонярдики!Только с грушей...Узнала я это тесто,часто раньше пекла по рецепту Ю.В.с ягодами,тоже поднималось шапкой и опускалось...Хорошо,что появилось в обновлённом виде!Очень просто,пеките все!(два выскочили из формы,а третий-никак)))