Флорентийское печенье с макадамией для всей команды ЕД и самых дорогих друзей :)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Макадамия - это австралийский орех, который считается самым дорогим в мире! Когда-то орех макадамия был основным продуктом питания для австралийских аборигенов, а теперь стал изысканным и очень полезным лакомством. Орехи содержат эфирное масло, богатое витаминами В и РР, много жиров и обладают высокой калорийностью. По вкусу макадамия напоминает лесной орех. Крупные ядра обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дробленые добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло. Я же предлагаю Вам попробовать флорентийское печенье с орехом макадамия. Ранее я уже выкладывала рецепт этого вкуснейшего печенья http://www.edimdoma.ru/recipes/33305, но сейчас решила сделать все как полагается - покрыть донышко растопленным шоколадом, который тогда показался мне лишним ;)) И я была приятно удивлена насколько гармоничнее стал вкус печенья! Угощайтесь! :)) *** а почему такое название - читайте в посте http://www.edimdoma.ru/posts/1913
Ингредиенты
75 г сливочного масла
80 г сахара
50 г пшеничной муки
30 г миндальной муки
100 мл сливок (или молока)
60 г цукатов (у меня вишня и киви)
30 г арахиса
30 г макадамии
50 г темного шоколада
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить цукаты и орехи. Цукаты нарезать на маленькие кусочки, обжарить арахис, очистить от шелухи, разобрать на половинки.
На весь экран
шаг 2
Макадамию порубить на маленькие кусочки.
На весь экран
шаг 3
В кастрюльку налить сливки, добавить масло и сахар, поставить на медленный огонь, помешивать.
На весь экран
шаг 4
Добавить миндальную муку, перемешать,
На весь экран
шаг 5
затем пшеничную, постоянно мешать деревянной лопаточкой,
На весь экран
шаг 6
пока тесто не загустеет.
На весь экран
шаг 7
Снять с огня.
На весь экран
шаг 8
Добавить цукаты, перемешать,
На весь экран
шаг 9
затем арахис, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 10
С помощью 2х чайных ложек выкладывать небольшое количество теста на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня получилось 20 штук :)
На весь экран
шаг 11
Сверху посыпать орехами макадамии, слегка вдавить.
На весь экран
шаг 12
Выпекать при 180*С около 20 минут. Остудить.
На весь экран
шаг 13
Темный шоколад поломать на кусочки,
На весь экран
шаг 14
растопить,
На весь экран
шаг 15
нанести на дно печенья, а можно сделать еще волнистый рисунок с помощью вилки :) Убрать в холодильник до застывания шоколада.
На весь экран
шаг 16
Приятного аппетита! :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Олечка, очень соблазнительное печенье! Забираю! Обязательно попробую приготовить!
Спасибо, Таня! :)
Обалденное! Супер рецепт для меня сегодня из сладкого!
Спасибо, Юлечка! Приятно слышать от такого великого кондитера как ты ;))
Олечка, очень мне понравился рецепт и фото)) голосую))
Спасибо, Ольчик! :)
44-я😀
Спасибо, Вика! :)
41-ая,мне нравится:)
Спасибо, Надежда! :)