Хек на овощах под нежным сливочным соусом

Хек на овощах под нежным сливочным соусом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусная , питательная, легкоусвояемая рыбка.Очень нежный вкусный соус, который дополняет и подчеркивает деликатный вкус запеченного хека.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры94г
    117.50% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории985кКал
    41.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
mademoiselle
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Eva
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга

Шаги рецепта

  • Подготовка Исходные продукты.
    Исходные продукты.
  • Шаг 1 Фасоль бланшировать в кипящей воде.
    Фасоль бланшировать в кипящей воде.
  • Шаг 2 Морковь очистить и порезать вдоль на тоненькие полоски.
    Морковь очистить и порезать вдоль на тоненькие полоски.
  • Шаг 3 Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить.
    Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить.
  • Шаг 4 Фольгу длиной около метра свернуть пополам блестящей поверхность наружу. Смазать сливочным маслом.
    Фольгу длиной около метра свернуть пополам блестящей поверхность наружу. Смазать сливочным маслом.
  • Шаг 5 На фольгу выложить морковь, фасоль. Поперчить .Сверху положить рыбу. Добавить 50г сливочного масла, 5-6 столовых ложек белого вина. Духовку нагреть до 200 градусов. Рыбу завернуть в фольгу, подвернув ее края так, чтобы при запекании не вытекала жидкость и не выходил пар. Поставить рыбу в духовку на 30 минут.
    На фольгу выложить морковь, фасоль. Поперчить .Сверху положить рыбу. Добавить 50г сливочного масла, 5-6 столовых ложек белого вина. Духовку нагреть до 200 градусов. Рыбу завернуть в фольгу, подвернув ее края так, чтобы при запекании не вытекала жидкость и не выходил пар. Поставить рыбу в духовку на 30 минут.
  • Шаг 6 Приоткрыть сбоку фольгу. Слить выделившийся сок, добавить 50 мл белого вина и 50 мл сливок.
    Приоткрыть сбоку фольгу. Слить выделившийся сок, добавить 50 мл белого вина и 50 мл сливок.
  • Шаг 7 Уварить соус до 1/3 объема (около 10 минут на маленьком огне). Ввести 25 г сливочного масла. Поперчить и посолить.Соус должен быть достаточно густым. Что-то среднее по консистенции между тестом для блинчиков и оладьев.
    Уварить соус до 1/3 объема (около 10 минут на маленьком огне). Ввести 25 г сливочного масла. Поперчить и посолить.Соус должен быть достаточно густым. Что-то среднее по консистенции между тестом для блинчиков и оладьев.
  • Шаг 8 На время приготовления соуса, рыбу переложить на блюдо, накрыть фольгой и поставить в еще теплую духовку.
    На время приготовления соуса, рыбу переложить на блюдо, накрыть фольгой и поставить в еще теплую духовку.
  • Шаг 9 Подавать рыбу, полив соусом.
    Подавать рыбу, полив соусом.
Оценить540
0

Автор рецепта

ЛоранталасаЛоранталаса,автор рецепта
Меня зовут Лариса.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Ольга
    Ольга

     Спасибо! Очень вкусно - фотоотчет прилагается;)

    • Лилия
      Лилия

       Получилось очень вкусно. ТОлько соус у меня совсем жидкий получился. Может нужно было брать пожирнее сливки ( у меня 15%)?

      • mademoiselle
        mademoiselle

         Хочу очень попробовать!!Хек лежит и смотрит на меня =) Соус обязательно такой необычный тоже нужно попробовать!

        • Сима♥
          Сима♥

           Ой,Лор,какая вкуснотища!:)

          • ЮсяЮся
            ЮсяЮся

             Я тоже так оооочень люблю!!!

            Оставить комментарий