Мк цветочки "мальвы" и "пионы" (по просьбам трудящихся)

1. Когда мне нужно цветочки с "сегодня на завтра" я делаю желатиново-маршмеллоувую мастику. То есть желатиновую мастику соединяю с зефирной пополам. Пробовала делать цветочки с просто желатиновой. Простенькие получаются, но сложные тяжело, так как она быстро схватывается. А чисто "мармышковая" (маршмеллоу) дольше сохнет и цветы могут "раскрыться". И не будет бутона. В общем, 1 ч л желатина + 1 ч л кипятка (растворить все). Добавить краситель и сахарную пудру по немного. Замесить как тесто на вареники. Отдельно вздуть мармышки в микроволновке. Совет: посыпать тарелочку немного сахарной пудрой тогда зефир не прилипает. Замесить с сахарной пудрой. Соотношение мастик 1:1.

2. Цветную мастику лучше делать в перчатках. Взять часть мастики для одного цветка, остальную - в фольгу. Если она застынет, можно опять на пару сек в микроволновку. Работайте с теплой мастикой.

3. На этом этапе формировки и раскатки я больше не пользуюсь пудрой, а пользуюсь картофельным крахмалом. Он не так вбирается в мастику и удобнее работать. Плюс потом нет "белой пыли" на готовом изделии. На фото правда видно пудру, это фотки с первого торта, с пудровыми ошибками. Для второго торта я уже ею не пользовалась.

4. Лучше конечно иметь специальные вырубки (но при делании можно и ножничками маникюрными вырезать). Для мальвы нужно такие детальки.

5. Вырубки у меня меньшего размера, чем настоящий цветок, поэтому я мастику раскатываю толще, а потом раскатываю качалочкой до нужного размера.

6. Края раскатываем палочкой с конусным краем (прижимая).

7. Или зубочисткой. Так мне нравится больше всего.

8. Можно специальным "шариком" на мате, но я лично так не люблю. (Можно в Ютубе видео посмотреть).

9. Так же и кружочки.

10. Собираем бутоном ("гвоздичкой").

11. И собираем по три штуки вместе.

12. Формируем цветочек в глубокой мисочке. Можно "склеивать между собой заготовки каплей воды, но мне нравится желатином (Желатин+вода). Держать на водяной бане. Он как "резиновый клей".

13. Положить сверху второй слой и прижать (можно пальцем).

14. Опять "клей"... и серединку...

15. Я сушу так.

16. Можно и так. Если больше лепестков и сушить в меньшей формочке получится вот такой вот "пиончик".

17. Перед укладкой на торт подкрасить. Гелевая или аэрографная краска.

18. Припудрить кондурином. Клеить цветы на торт с помощью такого же "желатинового" клея . Можно "отпарить" торт утюгом, иногда так делаю, тогда все блестит. Но тут я не сделала так, переживала за "роспись".

19. Еще листики, которые били на торте. Чисто с желатиновой мастики.

20. Выдавливаем прожилки.

21. Поперек прожилок проходимся кондурином (на фото "темное серебро"...

22. ... а на торт я использовала "Золотые пески".)

23. Сушим :-)))

24. Клеяла на воду (мазала кисточкой с обратной стороны).

25. Бонус.

26. Вуаля! :-)