Фаршированные перцы с итальянской колбасой и пармезаном
Описание рецепта
Сочетание итальянской колбасы, риса и пармезана внутри мягкого запечённого перца — это уже само по себе звучит аппетитно. Начинка получается плотной, ароматной, с лёгкой остринкой — всё как я люблю. Если у вас есть домашняя колбаса, смело берите её: блюдо от этого только выиграет.Слово редактора
Рецепт адаптирован с сайта jimmydean.com. Перцы наполняют смесью колбасы, риса, пармезана и яйца, запекают под фольгой, а в конце добавляют томатный соус и ещё слой сыра. Подходит как для магазинной итальянской колбасы, так и для домашней. Блюдо сытное, с насыщенным вкусом — хорошо и в будний день, и на воскресный обед.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сосиска1упаковка
- сыр0.3г
- яйца куриные1шт.
- орегано2ч. л.
- соль0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории293кКал12.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C.Убедитесь, что духовка полностью прогрелась до 180 °C перед закладкой блюда. - Шаг 2
Шаг 2В большой миске смешать колбасу с луком и рисом. Добавить пармезан (около четверти стакана), петрушку, черный перец (около четверти ч. л.) и яйцо. Всё перемешать.Если используете домашнюю колбасу, удалите оболочку и разомните фарш перед смешиванием. - Шаг 3Шаг 3Получившейся смесью наполнить перцы, разровнять начинку.Не утрамбовывайте начинку слишком плотно — рис при запекании увеличивается в объёме.
- Шаг 4Шаг 4Перцы уложить в жаропрочную посуду, накрыть фольгой и запекать около 50 минут.Фольга удерживает пар и не даёт перцам пересохнуть снаружи раньше времени.
- Шаг 5Шаг 5Снять фольгу, вылить на поверхность каждого перца томатный соус и посыпать оставшимся пармезаном.Томатный соус можно использовать готовый или домашний — оба варианта подойдут.
- Шаг 6Шаг 6Вернуть перцы в духовку и запекать ещё 15–20 минут или до готовности.Готовность проверяйте по мягкости перца и расплавленной сырной корочке.
На заметку
Подавайте перцы горячими, прямо из формы. Рецепт хорошо сочетается с простым зелёным салатом или хрустящим хлебом. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогревать лучше в духовке, чтобы не размокла корочка из пармезана. Готовое блюдо можно снять на фото сразу после подачи, пока сыр ещё тянется.Оценить535
0
Комментарии
12ВКУСНО! Фото аппетитнейшие!!! :)
вкуснота))) 5, +1)))
Ммм, очень вкусно!
Голосую:)
5 и голос