Молочная мастика на детской смеси

Молочная мастика на детской смеси

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я вчера готовила торт с полюбившейся мне молочной мастикой на детской смеси, рецепт которой нашла в интернете. Дело в том, что мне не очень подходил вариант мармышковой мастики т.к. на нее мне необходимо оторваться от реальности (то бишь от маленького сына, который за мной ходит по пятам или по-тихому шкодит, если я не вижу)минут на 30-40, а еще не надо бегать по магазинам и искать "неуловимый" маршмеллоу. На мой взгляд этот вариант мастики имеет ряд преимуществ - 5-7 мин на замешивание, натуральный вкус молочной ириски, пластичность при покрытии торта, она не липкая и удобно с ней работать при изготовлении фигурок. НО у молочной мастики есть и недостатки - цвет молочно-сливочный (который легко перекрасить в любой цвет пищевыми красителями, кроме белого, конечно:-)), цена - эта мастика гораздо дороже из-за стоимости детской смеси, и мастике необходимо "дойти" в холодильнке 12 часов после замеса. Так вот, несмотря нанедостатки, я полюбила эту мастику. Надеюсь рецепт молочной мастики на детской смеси вам пригодится - легко и вкусно, для детских тортиков самое то:-).

Слово редактора

Молочная мастика — отличный вариант для украшения детских тортов и создания фигурок. Она хорошо поддаётся окрашиванию пищевыми красителями, что позволяет воплотить самые яркие идеи. Помните, что для достижения нужной консистенции мастике необходимо постоять в холодильнике. Такая мастика может стать прекрасной альтернативой более сложным в приготовлении видам, особенно если у вас мало времени. Попробуйте разнообразить вкус, экспериментируя с разными видами молочной смеси или добавляя ванильный сахар.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы233г
    77.67% от дневной нормы
  • Калории1289кКал
    53.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия Ильина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия Ильина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия Ильина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия Ильина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия Ильина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия Ильина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия Ильина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 просеять сахарную пудру. Совет - обязательно соблюдайте указанные пропорции продуктов, сахарную пудру лучше использовать покупную, и желательно без каких либо добавок (крахмал и др.)
    просеять сахарную пудру. Совет - обязательно соблюдайте указанные пропорции продуктов, сахарную пудру лучше использовать покупную, и желательно без каких либо добавок (крахмал и др.)
    Просеивание сахарной пудры удалит комочки и сделает мастику более однородной. Используйте сито с мелкими ячейками.
  • Шаг 2 просеять детскую смесь, добавляя ее к пудре
    просеять детскую смесь, добавляя ее к пудре
    Просеивание детской смеси поможет избежать комков и улучшит текстуру мастики.
  • Шаг 3 хорошенько перемешать
    хорошенько перемешать
    Перемешивайте тщательно, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
  • Шаг 4 добавить сгущенку и сок лимона. Совет - сгущеное молоко должно быть ГОСТ-ское очень хорошего качества, я делаю с белорусским, с соком лимона не переборщите, а то мастика будет крошиться
    добавить сгущенку и сок лимона. Совет - сгущеное молоко должно быть ГОСТ-ское очень хорошего качества, я делаю с белорусским, с соком лимона не переборщите, а то мастика будет крошиться
    Сок лимона добавляйте постепенно, проверяя консистенцию — мастика должна быть пластичной, но не слишком жидкой.
  • Шаг 5 замешиваем руками в чашке, и после переносим массу на стол для завершения замеса
    замешиваем руками в чашке, и после переносим массу на стол для завершения замеса
    При замесе руками следите за тем, чтобы масса не прилипала к рукам — это показатель правильного соотношения ингредиентов.
  • Шаг 6 добавляем краситель, если необходимо
    добавляем краситель, если необходимо
    Выбирайте пищевой краситель, который хорошо растворяется и не влияет на текстуру мастики.
  • Шаг 7 вот что получилось. Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на верхнюю полку на 12 часов. При работе с мастикой посыпьте стол и скалку крахмалом.
    вот что получилось. Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на верхнюю полку на 12 часов. При работе с мастикой посыпьте стол и скалку крахмалом.
    Охлаждение в холодильнике поможет мастике затвердеть и стать более удобной в работе.
  • Шаг 8 а вот такого цвета мастика без красителей
    а вот такого цвета мастика без красителей
  • Шаг 9 или вот с сиреневым красителем. Успехов в творчесте:-)))
    или вот с сиреневым красителем. Успехов в творчесте:-)))

На заметку

Мастике необходимо постоять в холодильнике 12 часов после замеса. Храните готовую мастику в холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней. Для изменения цвета используйте пищевые красители — мастика хорошо поддаётся окрашиванию, за исключением белого оттенка.
Оценить547
0

Что готовим

лимон

Оставить комментарий