Картофельная запеканка с курицей в мультиварке
Описание рецепта
Запеканка получается плотной, сытной и очень домашней — картофельное пюре, нежное куриное мясо и мягкая морковь под сырной корочкой. Готовлю её в мультиварке, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного. Дети едят с удовольствием.Слово редактора
Картофельная запеканка с курицей — плотное, сытное блюдо из картофельного пюре, измельчённого куриного филе и пассерованной моркови с луком. Слои перекладываются сливочным маслом, а сверху плавится тёртый твёрдый сыр. Готовится в мультиварке в режиме выпечки. Подходит как для повседневного обеда, так и для детского стола — без острых специй, с мягким вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- сыр твердый120г
- картофельное пюрепо вкусу
- куриные грудкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории429кКал17.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелко. Обжарить вместе на сливочном масле до мягкости.Лук и морковь пассеруйте на среднем огне, чтобы они стали мягкими, но не пригорели. - Шаг 2
Куриное филе отделить от костей и измельчить в блендере.Если нет блендера, куриное филе можно мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку. - Шаг 3
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить первый слой картофельного пюре, сверху разложить кусочки сливочного масла.Чтобы запеканка не прилипала, смазывайте чашу тщательно, включая бортики. - Шаг 4
Распределить поверх пюре слой измельчённого куриного филе.Сливочное масло между слоями делает пюре сочнее — не пропускайте этот момент. - Шаг 5
Выложить слой пассерованной моркови с луком.Количество слоёв зависит от объёма чаши: важно, чтобы до края оставалось не менее двух сантиметров. - Шаг 6
Добавить ещё один слой куриного мяса, положить кусочки сливочного масла и накрыть вторым слоем картофельного пюре. Сверху равномерно посыпать тёртым сыром.Чем мельче натёрт сыр, тем ровнее и плотнее получится корочка. - Шаг 7
Поставить чашу в мультиварку, включить режим «Выпечка» на 40 минут.Готовность проверяйте по сырной корочке: она должна подрумяниться и схватиться.
На заметку
Подавайте запеканку прямо из чаши, нарезав порционными кусками. Хорошо сочетается со свежими овощами или лёгким салатом. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в микроволновке или на сковороде под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо куриной грудки подойдёт бедро, а к моркови можно добавить болгарский перец. Пошаговые фото помогут собрать слои аккуратно.Оценить528
0
Комментарии
8Наташенька, пришла с фотоотчетом. Запекала в духовке под крышкой около 30 минут... ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось!!! И МНОГО, что немаловажно...:) Спасибо тебе за рецепт!
Думаю, в духовке тоже можно приготовить...? Отличный рецептик! Утащила! :)
Что-то везет мне на цифру 10)) простая,но безумно вкусная запеканочка! а можно еще помидорки положить))
я 6-я на запеканочку вкусную!
Я пятая))