Витаминный смузи из огурца, ряженки и зелени
Описание рецепта
На дворе холодная и промозглая зима, новогодние праздники уже давно позади, становится грустно и тоскливо... Организм требует тепла, солнца и весны! Да! Скорее бы наступила весна! И, конечно же, в это непростое время нам необходимы витамины и позитивные эмоции и настроения!!! Мой вариант - угощайтесь!Слово редактора
Это лёгкий зелёный смузи на основе ряженки с тёртым огурцом, свежей зеленью и лимонным соком. Никакого сахара — вкус строится на кислинке лимона и аромате петрушки. Подходит как быстрый завтрак или перекус в холодное время года, когда хочется чего-то свежего без лишних усилий. Готовится буквально за пять минут погружным блендером.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурец промыть и натереть на мелкой тёрке.Огурец лучше брать молодой — кожица тонкая и не горчит, тереть прямо с ней. - Шаг 2Шаг 2Из лимона выжать сок.Лимонного сока добавляйте столько, сколько нравится по вкусу: половина лимона даёт лёгкую кислинку, целый — выразительную.
- Шаг 3Шаг 3Зелень промыть, обсушить и мелко порезать.Зелень можно брать любую: петрушку, кинзу, мяту или смесь — каждый вариант даёт другой оттенок вкуса.
- Шаг 4Шаг 4Сложить все ингредиенты в глубокую миску, посолить, поперчить и взбить погружным блендером до однородности.Взбивайте не дольше минуты — смузи должен оставаться пышным и не расслаиваться сразу.
- Шаг 5Шаг 5Разлить по бокалам, украсить долькой лимона и листочком петрушки.Подавайте сразу после приготовления: через 15–20 минут смузи начнёт оседать и терять текстуру.
На заметку
Готовый смузи подавайте сразу — он не хранится. Для красивого фото украсьте бокал долькой лимона и веточкой петрушки. По этому рецепту можно заменить ряженку на кефир или натуральный йогурт — вкус станет чуть более нейтральным. Соль регулируйте под себя: щепотки обычно достаточно.Оценить513
0
Комментарии
3ПОЛЕЗНО! Голосую!
2-я!
вкусно и полезно!